Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek:
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© 2021 Lea Leander
Herstellung und Verlag: BoD – Books on Demand GmbH, Norderstedt
ISBN: 978-3-7543-6228-0
Inhalt
- Rezepte
- Buttermilchsuppe
- Chili con Carne
- Chili sin Carne
- Geflügelcurry
- Gulasch
- Gurkensalat
- Hähnchenschnitzel mit Buttergemüse
- Hühnerfrikassee
- Kaltes Gurkensüppchen
- Kartoffelspalten (Wedges)
- Königsberger Klopse
- Lachs mit Mandelkruste
- Lauch-Käse-Hackfleisch-Suppe
- Pasta mit Kapern und Tomaten
- Porridge (Haferbrei)
- Reisschale mit Hackfleisch und Ei (Saboro Don)
- Schnelles Bananen-Sahne-Dessert
- Spaghetti Bolognese
- Spaghetti mit Zucchini-Käse-Soße
- Thunfischtopf mit Spiegelei und Reis
- Tomaten-Mozzarella-Sandwich
- Wurstgulasch
- Hinweise zum Meal Prep
Rezepte
Buttermilchsuppe
Für 4 Portionen
10 festkochende Kartoffeln
1 l Buttermilch
1 großes Lorbeerblatt (optional)
3 Pimentkörner (optional)
Zur Garnierung
1 Zwiebel
125 g Schinkenwürfel
2 EL Öl
Zubereitung der Suppe
- Die Kartoffeln schälen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und kochen.
- Die Buttermilch, das Lorbeerblatt und die Pimentkörner in einen Topf geben.
- Die Buttermilch zum Kochen bringen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Während der gesamten Zeit die Buttermilch mit einem Schneebesen umrühren, damit die Suppe nicht anbrennt.
- Das Lorbeerblatt und die Pimentkörner aus der Suppe nehmen.
- Wenn die Kartoffeln gar sind, das Kartoffelwasser abgießen und die Kartoffeln in die Suppe geben.
Zubereitung der Garnierung
- Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und die Schinkenwürfel dazu geben und anbraten, bis die Zwiebelstreifen eine goldgelbe Farbe angenommen haben.
- Die Buttermilchsuppe auf Teller verteilen und 1-2 Löffel der Zwiebel-Schinken-Mischung oben drauf geben.
Chili con Carne
Für 4 – 6 Portionen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
500 g Hackfleisch
1 EL Chilipulver
3 EL Paprikapulver
2 Dosen stückige Tomaten
½ Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
½ Zimtstange
Pfeffer
Salz
Als Dip
Saure Sahne oder Schmand
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch dazu geben und anbraten.