Viele Patienten, die ich in meiner Sprechstunde sehe, klagen über Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Bauchkrämpfe und/oder Durchfall. Meist vermuten sie einen Zusammenhang mit Gluten, Histamin oder einem allgemeinen Problem mit der Darmflora. Geht es Ihnen vielleicht auch so? Sie haben Verdauungsbeschwerden und wissen nicht, wo sie herkommen?

Interessanterweise vermuten nur wenige Patienten, dass ihre Beschwerden mit einer deutlich häufiger auftretenden Erkrankung im Zusammenhang stehen, nämlich der Fruktoseintoleranz. Dabei ist die Fruktoseintoleranz unangefochten die Nummer eins in der Rangliste der diagnostizierten Nahrungsmittelunverträglichkeiten, jedenfalls bei mir. Und zwar mit Abstand! Ist die Fruktoseintoleranz nicht exotisch genug? Zu banal? Zu naheliegend? Sehen viele den Wald vor lauter Bäumen nicht? Dabei ist der Mechanismus dieser Unverträglichkeit sehr interessant, die Diagnostik gar nicht so schwierig und die Therapie im Prinzip einfach und absolut Erfolg versprechend.

Haben Sie die Vermutung, dass bei Ihnen eine Fruktoseintoleranz vorliegt, und deshalb zu diesem Buch gegriffen? Herzlichen Glückwunsch, dann sind Sie schon einen Schritt weiter als viele meiner Patienten und auf einem guten Weg, Ihre Beschwerden zu lindern.

Also machen Sie es sich gemütlich, lehnen Sie sich zurück und lesen Sie, was es mit der Fruktoseintoleranz auf sich hat.

Über dieses Buch

Fruktoseintoleranz verstehen für Dummies ist nicht für meine Arztkollegen geschrieben und kann und soll kein Fachbuch sein. Es ist für Sie geschrieben, wer immer Sie sind und was immer Sie machen. Und obwohl Sie höchstwahrscheinlich nicht in einem medizinischen Gebiet tätig sind, werden Sie in diesem Buch doch mit einigen fachlichen Details konfrontiert. Das liegt in der Natur der Sache, denn dieses Buch hat schließlich ein Arzt geschrieben, der sich mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten auskennt.

Es ist kein Ratgeber aus Sicht eines Betroffenen oder die Schilderung eines persönlichen Umgangs mit dem Krankheitsbild. »Mein Leben mit Fruktoseintoleranz« oder so ähnlich heißen solche Bücher gerne. Und die müssen nicht schlecht sein.

Ich erlaube mir, einen ziemlich umfangreichen Überblick über die Grundlagen, Diagnostik und Therapie der Fruktoseintoleranz zu geben. Weil ich der Ansicht bin, nur wer die Grundlagen versteht, der ist auch in der Lage, das Problem als Ganzes zu begreifen. Und weil ich schon dabei war, gibt es auch noch einige allgemeine Informationen über Fruktose und warum sie unter Umständen schädlich für Sie sein kann, auch wenn keine Intoleranz vorliegt. Das Kapitel über die Ernährung bei Fruktoseintoleranz habe ich von Frau Jessica Scheugenpflug kritisch gegenlesen lassen, die als Diätassistentin in Berlin tätig ist und einen Großteil meiner Patienten sehr erfolgreich ernährungstherapeutisch begleitet.

Wenn Sie sich fragen, warum Sie ausgerechnet dieses Buch lesen sollten, obwohl es doch schon einige Bücher zu dem Thema gibt, dann wäre meine Antwort: Weil ich weiß, wovon ich schreibe, denn dieses Buch basiert auf meinen Erfahrungen mit sehr vielen Patienten, die wegen ihrer Verdauungsprobleme zu mir in die Praxis gekommen sind und bei denen eine Fruktoseintoleranz häufig der Auslöser der Beschwerden war.

Konventionen in diesem Buch

So furchtbar viele Konventionen gibt es in diesem Buch gar nicht. Einige Begriffe sind kursiv geschrieben, um sie hervorzuheben. Vor allem Fachausdrücke. Auch Namen von Fachzeitschriften, denen ich wichtige Hinweise verdanke und im Buch wiedergebe. Wenn ich Internetadressen angebe, dann sind diese in Schreibmaschinenschrift gedruckt.

Was Sie nicht lesen müssen

Sie sollten natürlich alles lesen. Ich finde, jedes Thema verdient eine umfassende Betrachtung, deswegen bemühe ich mich, möglichst viele Hintergrundinformationen und Grundlagen zu liefern, damit Sie das Problem wirklich verstehen und nicht nur lückenhaftes Wissen erhalten. Das ist meist das Hauptproblem mit vielen medizinischen Themen: Ein bestimmter Aspekt wird herausgepickt und dabei der Gesamtblick aufgegeben.

Wenn Sie aber lieber nur bestimmte Kapitel lesen möchten, dann können Sie das natürlich auch tun. So Sie die Grundlagen nicht interessieren (sollten sie aber!), können Sie gleich das Ernährungskapitel aufschlagen und sich damit beschäftigen. Mein Rat ist aber: Lesen Sie ruhig noch mehr, meist findet sich irgendein Detail, das Ihnen hilft, etwas zu verstehen – oder zu erkennen –, was Ihnen bisher verborgen blieb.

Törichte Annahmen über den Leser

Hoffentlich sind Sie nicht empört, weil im Titel dieses Buches »für Dummies« steht. Zugegeben, ein wenig verwirrend. Dabei ist dieses »für Dummies« nicht beleidigend gemeint, sondern ein Understatement. Denn erstaunlich viele Leser kennen sich mit den in dieser Buchreihe behandelten Themen relativ gut aus. Manche sogar ziemlich gut.

• Möglicherweise leiden Sie unter einer Fruktoseintoleranz, die bereits nachgewiesen wurde.
• Oder Sie glauben, eine Fruktoseintoleranz zu haben, weil Sie sich Ihre Beschwerden nicht anders erklären können.
• Sie besitzen schon Informationen, möchten aber noch mehr über die Fruktoseintoleranz erfahren.
• Auch wenn Sie auf dem Gebiet der Nahrungsmittelunverträglichkeiten im Allgemeinen und dem der Fruktoseintoleranz im Besonderen kein Profi sind, haben Sie wahrscheinlich schon ein paar Kenntnisse, die Sie vertiefen möchten.
• Vielleicht leidet jemand in Ihrer Familie unter einer Fruktoseintoleranz und Sie möchten nun wissen, wie Sie damit umgehen sollen.
• Oder Sie möchten in Ihrer Fruktose-Facebook-Gruppe einfach ein wenig mehr durch Wissen glänzen – und weniger durch Spekulation.

Wie dieses Buch aufgebaut ist

Für den schnellen Überblick über den Inhalt des Buches – oder falls Sie doch an einem bestimmten Thema größeres Interesse haben – hier alle Teile von Fruktoseintoleranz verstehen für Dummies kurz zusammengefasst:

Symbole, die in diesem Buch verwendet werden

Wie es weitergeht

Sie fangen bei Kapitel 1 an, was irgendwie naheliegt. Ich jedenfalls würde so vorgehen. Sie können aber auch gleich beim Hintergrundwissen beginnen, wenn Sie zumindest schon grob über die vorherigen Teile Bescheid wissen. Oder Sie lesen nur den Teil über die Ernährung bei Fruktoseintoleranz, weil die bei Ihnen schon diagnostiziert wurde und die Mechanismen Sie ohnehin nicht so sehr interessieren. Was schade wäre, denn die sind wirklich interessant. Meiner Meinung nach haben Sie den größten Nutzen, wenn Sie das Buch am Anfang beginnen und am Ende aufhören. Das ist aber nur meine Meinung!