Schon seit Jahren spukte die Idee im Kopf, ein Schüler-Café zu gründen. Lange blieb es nur eine Idee. Bis am Ende des Schuljahres 2018 das Schulfest in ein finanzielles Debakel endete und die Überlegungen aufkam, was man außer Waffeln, Crepes und Cocktails noch anbieten könnte, um die Kulinarik für Gäste interessanter zu gestalten.
Lecker sollten die Gerichte sein, gut in
der Hand liegen und vor allem Lust auf mehr machen, wie damals bei
Earl of Sandwich, dem Erfinder des gleichnamigen Snacks. Ein Team
musste her, das bereit war, Neues zu wagen, Unbekanntes zu
versuchen und mit Eifer mitzuwirken. Schon die Jahre zuvor fielen
ein paar Schüler auf, die einen Pausenverkauf, einen Wandertag mit
Abschlussgrillen und einen Stand am Schulfest in Alleinregie
managten.
Doch als ich sie im September 2018 fragte, ob sie Lust auf ein Projekt in der Schule hätten, war uns allen noch nicht klar, was sich daraus entwickeln könnte.
Um ehrlich zu sein: Zu diesem Zeitpunkt wussten sie noch nicht einmal, was ich von ihnen eigentlich wollte.