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Impressum
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Mit dem Thermomix® clever kochen für eine Person
Leckeres für eine Person – fast wie von selbst mit dem Thermomix®
1. Der Thermomix®: Was er kann und was es zu beachten gibt
2. Lieblingsrezepte im Thermomix® zeitsparend zubereiten
3. Tipps für Einkauf und Vorratshaltung für eine Person
4. Tipps für den praktischen Umgang mit dem Thermomix®
Zum Umgang mit diesem Buch
Salate
1. Bunter Blumenkohlreissalat
2. Quinoa-Kürbis-Salat
3. Kohlrabi-Apfel-Salat
4. Reis-Thunfisch-Salat
5. Kartoffelsalat
6. Brokkoli-Schinken-Salat
Suppen
1. Tomaten-Kokos-Suppe
2. Avocadosuppe
3. Süßkartoffel-Kichererbsen-Suppe
4. Cremige Blumenkohlsuppe mit Gemüsestücken
5. Gulaschsuppe
6. Kürbissuppe
Mit Fleisch und Wurst
1. Gefüllte Paprika
2. Frikadellen mit gedünstetem Kartoffel-Zucchini-Gemüse
3. Hackbällchen mit Ratatouille- gemüse und Reis
4. Chili con Carne
5. Würstchen-Kartoffel-Topf
6. Jägerschnitzel mit Kartoffelpüree und Erbsen
7. Szegediner Gulasch
8. Tagliatelle in Käse-Schinken-Sauce
9. Spaghetti in Tomatenbolognese
10. Würstchengulasch mit Nudeln
11. Bauerntopf
Mit Fisch und Garnelen
1. Thunfisch-Gemüse-Wrap
2. Reis mit Lachs-Kräuter-Sauce
3. Fisch-Gemüsereis-Curry
4. Herzhafte Waffel mit Lachs- Salat-Füllung
5. Thunfisch mit Gemüse
6. Fischfrikadellen mit Kaisergemüse
7. Backfisch mediterrane Art
8. Fisch-Gemüse-Päckchen mit Dillsauce
9. Garnelenfettuccine
10. Kabeljau in Tomatensauce mit jungen Kartoffeln
Mit Geflügel
1. Chicken Nuggets
2. Hähnchencurry mit Reis
3. Zucchininudeln mit Hähnchen-Schinken-Sauce
4. Hähnchenbrust mit grünem Spargel und Joghurt-Schmand-Dip
5. Puten-Gemüse-Ragout
6. Hähnchen-Brokkoli-Nudeln
7. Mexikanisches Hähnchen mit Reis
8. Gebratener Hähnchen- Gemüse-Reis
9. Hähnchenbrust mit Süßkartoffelpüree und Salat
10. Puten-Pesto-Röllchen
11. Puten-Tomaten-Omelette
Vegetarisch und vegan
1. Nudeln mit cremiger Käsesauce
2. Süßkartoffelfritters mit Joghurtdip
3. Blumenkohlpizza
4. Kichererbsencurry
5. Süßkartoffeltoast mit Guacamole
6. Champignon-Porree-Gemüse mit Pastinakenpüree
7. Walnuss-Feta-Nudeln
8. Kartoffelrösti
9. Nudeln mit Champignon- Rahm-Sauce
10. Auberginen-Feta-Fächer
11. Burger mit Kidneybohnenbratling
12. Kürbisrisotto
Süßspeisen
1. Mehlschmarren
2. Waffeln mit Heidelbeeren
3. Schokopancakes
4. Apfelporridge
5. Milchreis
6. Crêpes
Zutatenregister
Über die Autorin
Bildnachweis

Sämtliche Inhalte dieses Buches wurden – auf Basis von Quellen, die die Autorin und der Verlag für vertrauenswürdig erachten – nach bestem Wissen und Gewissen recherchiert und sorgfältig geprüft. Alle Rezepte in diesem Buch wurden für den Thermomix® TM5 entwickelt und mit diesem getestet. Bitte beachten Sie: Der Mixtopf des Thermomix® TM5 ist größer als der des TM31 (Kapazität von 2,2 Litern anstatt 2,0 Liter beim TM31). Daher dürfen aus Sicherheitsgründen die Rezepte aus diesem Buch nur dann mit dem TM31 nachgekocht werden, wenn die Mengen angepasst wurden. Achten Sie auf die Füllstandsmarkierungen und überschreiten Sie die maximale Füllmenge nicht. Der Verlag und die Autorin haften für keine nachteiligen Auswirkungen, die in einem direkten oder indirekten Zusammenhang mit den Informationen stehen, die in diesem Buch enthalten sind. Thermomix® ist ein eingetragenes Warenzeichen der Vorwerk & Co. KG. Diese Publikation ist kein offizielles Lizenzprodukt der Vorwerk & Co. KG.

Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung, vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotokopie, Mikrofilm oder ein anderes Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme gespeichert, verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.

Umschlagabbildungen: Vorderseite: luchezar/iStockphoto.com; Rückseite: NatalyaBond/Shutterstock.com, Elena_Danileiko/iStockphoto.com, gbh007/iStockphoto.com, instamatics/iStockphoto.com

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Mit dem Thermomix® clever kochen für eine Person

Der Thermomix® ist mittlerweile in unzähligen Küchen zu Hause und erleichtert viele Handgriffe enorm. Die clevere Küchenmaschine zerkleinert, rührt, knetet und kocht fast wie von allein und lässt dank smarter Funktionen und praktischen Zubehörs sogar das Zubereiten umfangreicher Mahlzeiten, mehrerer Gänge oder großer Portionen mit minimalem Zeitaufwand gelingen.

Zerkleinern, mahlen, kochen, dämpfen – all das schafft die trendige Universal-Küchenmaschine im Handumdrehen und erspart dabei jede Menge Arbeit und minimiert gleichzeitig auch Chaos und Aufräumaufwand nach dem Kochen. Ideal gerade dann, wenn nach Feierabend noch schnell eine Mahlzeit für die ganze Familie gezaubert werden soll. Doch was ist, wenn keine Familie oder eine ganze Kompanie bekocht werden soll? Ist der Thermomix® auch dann sinnvoll, wenn es ums Kochen für nur eine Person geht? Lohnt sich die Investition in die praktische Küchenmaschine für Singles vielleicht gar nicht und ist der Thermomix® nur fürs Kochen in größeren Mengen geeignet?

Viele Fragen und eine einfache Antwort: Kochen für nur eine Person ist mit dem Thermomix® überhaupt kein Problem! Es gibt verschiedene Gründe, warum bei einer Mahlzeit nur eine Portion benötigt wird. Vielleicht mögen nicht alle Familienmitglieder das gleiche Essen oder ein Familienmitglied muss bzw. möchte sich an eine bestimmte Ernährungsweise halten, eventuell isst ein Teil der Familie schon in Kantine oder Mensa oder in einem Single-Haushalt soll schnell und einfach etwas Frisches auf den Tisch kommen. In all diesen Fällen ist der Thermomix® eine zuverlässige und hilfreiche Unterstützung bei der Zubereitung von nur einer Portion. Wie Sie mit dem Thermomix® viele tolle Rezepte für eine Person einfach und schnell zubereiten können, was es dabei zu beachten gibt und wie sich der »Wunderkessel« besonders kreativ einsetzen lässt, möchte dieses Buch zeigen.

Leckeres für eine Person – fast wie von selbst mit dem Thermomix®

Zerkleinern, braten, dämpfen – das alles sind Arbeiten, die auch dann anfallen, wenn es um die Zubereitung frischer und gesunder Mahlzeiten für nur eine Person geht. Allerdings kommen sie einem dann oft besonders lästig vor.

Möchte sich beispielsweise nur ein Familienmitglied an eine bestimmte Diät halten (bestimmte Kalorienzufuhr etc.), scheitern die guten Vorsätze schnell am lästigen Extra-Kochaufwand. Und auch Singles fällt es nach Feierabend häufig schwer, nur für sich eine leckere und gesunde Mahlzeit zuzubereiten – schließlich ist es doch viel einfacher, ein Fertiggericht aufzuwärmen. Zumal die Küche nach einer feierabendlichen Kochaktion für nur eine Person oftmals so aussieht, als wäre eine ganze Fußballmannschaft verköstigt worden.

Glücklicherweise hat mittlerweile der Thermomix®, der praktische Alleskönner unter den Küchenmaschinen, in vielen Küchen Einzug gehalten. Welche Vorteile das Kochen damit auch für eine Person bringt, erfahren Sie im Folgenden: