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© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2019
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2019
Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
Projektleitung: Nadine Widl
Lektorat: Ulrike Geist
Bildredaktion: Simone Hoffmann, Henrike Schechter
Covergestaltung: independent Medien-Design, Horst Moser, München
eBook-Herstellung: Lena-Maria Stahl
ISBN 978-3-8338-7238-9
1. Auflage 2019
Bildnachweis
Coverabbildung: Jochen Arndt
Illustrationen: Claudia Lieb
Fotos: Jochen Arndt; Fotolia; Getty Images; GU Archiv: Kramp&Gölling, Wolfgang Schardt, Johannes Rodach, Grossmann&- Schürle; iStockphoto; mauritius images; Picture Press; shutterstock; Stockfood; Stocksy; unsplash_kseniya-petukhova; unsplash_shokoofeh-poorrez; Your Photo Today
Syndication: www.seasons.agency
GuU 8-7238 08_2019_02
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Die Gedanken, Methoden und Anregungen in diesem Buch stellen die Meinung bzw. Erfahrung der Verfasserin dar. Sie wurden von der Autorin nach bestem Wissen erstellt und mit größtmöglicher Sorgfalt geprüft. Sie bieten jedoch keinen Ersatz für persönlichen kompetenten medizinischen Rat. Jede Leserin, jeder Leser ist für das eigene Tun und Lassen auch weiterhin selbst verantwortlich. Weder Autoren noch Verlag können für eventuelle Nachteile oder Schäden, die aus den im Buch gegebenen praktischen Hinweisen resultieren, eine Haftung übernehmen.
… bringt Ihren Säure-Basen-Haushalt in Balance
… entlastet Ihren Stoffwechsel
… lässt Ihre Pfunde purzeln
… hilft Ihrem Bindegewebe zu entschlacken
… schenkt Ihnen ein feines, ebenmäßiges Hautbild
… lässt Ihren Verdauungsapparat regenerieren
… sorgt für ein stabiles Immunsystem
… lässt Entzündungen abklingen
… beschert Ihnen mehr Frische und Vitalität
Es gibt kaum eine einfachere und alltagstauglichere Art, den Körper zu entgiften und sich selbst etwas richtig Gutes zu tun als Basenfasten. Probieren Sie es aus und vergeben Sie die Hauptrolle in Ihrem Speiseplan an Obst und Gemüse!
ist Heilpraktikerin und hat nach ihrer Ausbildung zur Apothekenhelferin und pharmazeutisch-technischen Assistentin Medizin studiert. Schon seit ihrer Jugend beschäftigt sie sich mit Naturheilkunde. 1997 hat sie die Erfolgsmethode Basenfasten, die sie selbst gerne »Fasten mit Biss« nennt, ins Leben gerufen. Seither hat sie unzählige Basenfasten-Berater ausgebildet, 30 Bücher verfasst und über viele Jahre eine eigene Praxis in Mannheim geführt. 2014 entwickelte sie mit ihrem Sohn Matteo ein Hotelkonzept und etablierte Basenfasten in zahlreichen Hotels. Die beiden betreiben auch einen zu 100 Prozent basischen Onlineshop und entwickeln ständig neue Produkte für den basischen Alltag, natürlich in Bioqualität.
Basenfasten – das Fasten mit Obst und Gemüse – erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Denn Basenfasten heißt: essen, satt werden und dabei genussvoll entsäuern. Ganz nebenbei können Sie überflüssige Pfunde loswerden, bis zu vier Kilos in einer Woche! Basenfasten bedeutet allerdings auch noch mehr als nur fasten mit Obst und Gemüse. Es bedeutet: fasten mit saisonalem Obst und Gemüse. Je mehr Sie darauf achten, reife Obst- und Gemüsesorten zu verzehren, die gerade Saison haben, umso höher ist die Vitalstoffausbeute und umso besser kann Ihr Stoffwechsel diese Gesundmacher verwerten. Damit beugen Sie Krankheiten und Alterserscheinungen vor.
»Basenfasten – Die Wacker-Methode®«, die längst zu den beliebtesten Fastenarten im deutschsprachigen Raum gehört, wurde von mir basierend auf langjähriger Praxiserfahrung entwickelt. Zusammen mit meinem Sohn Matteo bin ich bestrebt, möglichst viele Menschen zu einem basischen Leben zu motivieren. Viele fantasievolle und leckere Rezepte erleichtern den Einstieg in diese Ernährungsumstellung. Tatsächlich hat sich bei vielen Basenfastern der Anteil an Obst und Gemüse nach der Basenfastenzeit verdoppelt, womit sich auch der Anteil an Vitalstoffen, vor allem an Zellen und Gefäße schützenden bioaktiven Stoffen, erhöht. Basenfasten leistet also einen wichtigen Beitrag für Ihre Gesundheit.
Ich wünsche Ihnen viel Freude und Erfolg beim genussvollen Entsäuern und Abnehmen!
Basenfasten geht ganz einfach: Sie lassen alle Nahrungsmittel weg, die im Stoffwechsel zu Säuren umgebaut werden, und essen dafür Obst und Gemüse.