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Originalausgabe
2. Auflage 2018
© 2017 by riva Verlag, ein Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH
Nymphenburger Straße 86
D-80636 München
Tel.: 089 651285-0
Fax: 089 652096
Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung, vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotokopie, Mikrofilm oder ein anderes Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme gespeichert, verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.
Redaktion: Matthias Michel
Umschlaggestaltung: Isabella Dorsch
Umschlagabbildungen: Vorderseite: Westend61/GettyImages; Rückseite: Ronja Pfuhl (Quinoa-Avocado-Bowl), Leila Jasmin (cremige Bananen-Erdbeer-Oats), Vanessa Faschingbauer (Orange-Chocolate- Porridge, Porridge-Waffeln mit Blaubeeren)
Satz und E-Book Produktion: Satzwerk Huber, Germering
ISBN Print 978-3-7423-0239-7
ISBN E-Book (PDF) 978-3-95971-686-4
ISBN E-Book (EPUB, Mobi) 978-3-95971-687-1
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Inhalt
Porridge und Oats
Angesagter Haferbrei: Was sich hinter Porridge und Co. verbirgt
Erste Wahl nicht nur zum Frühstück: Porridge und Overnight Oats
Porridge: Neue Trends
Das Gute daran: Was steckt in Porridge und Overnight Oats?
Porridge und Oats: Die Basiszutaten im Überblick
Passend gemacht: Glutenfreies Porridge und andere Alternativen
Basiszutaten selbst gemacht
Mandelmilch
Kokosmilch
Veganer Nuss-»Joghurt«
Granola
Gemüsebrühe
Porridge: Die perfekte Zubereitung
Das traditionelle Porridge
Porridge-Baukasten
Porridge to go
Porridge to go - Grundmischung
Süßes Porridge und Oatmeal
Banana-Split-Oatmeal
Apfel-Nuss-Chia-Porridge
Buchweizen-Porridge mit Apfel und Mandeln
Kokos-Porridge »Piña Colada«
Süßes Kürbis-Oatmeal
Matcha-Porridge
Vanille-Mohn-Porridge
Chai-Porridge mit karamellisierter Banane
Schoko-Zoats-Porridge
Beeriges Kokos-Porridge
Orange-Chocolate-Porridge
Himbeer-Haferkleie-Bowl
Erdbeer-Quark-Bowl
Rooibos-Orange-Porridge
Blaubeer-Mandel-Porridge
Deftiges Porridge und Oatmeal
Tomaten-Feta-Porridge
Quinoa-Gemüse-Porridge
Curry-Porridge
Buchweizen-Porridge mit Gemüse
Quinoa-Avocado-Bowl
Mediterranes Porridge
Tomaten-Hirse-Porridge
Couscous-Bowl
Porridge Asia-Style
Herzhaftes Oatmeal mit Käse und Spiegelei
Buchweizen-Gemüse-Bowl
Kürbis-Hirse-Porridge
Overnight Oats – die rohe Porridge-Variante
Overnight Oats – die Zubereitung
Overnight Oats – ein simples Grundrezept
Overnight-Oats-Baukasten
Brownie-Oats
Himbeertraum
Bananen-Mandel-Oats
Goldene-Milch-Oats
Cremige Bananen-Erdbeer-Oats
Mango-Granola-Oats
Bircher Oats
Walnuss-Feigen-Oats
Karotten-Mandel-Oats
Apfelstrudel-Oats
Gebackenes Porridge und Oatmeal
Gebackenes Blaubeer-Kokos-Porridge
Gebackenes Banane-Erdbeer-Oatmeal
Fruity Baked Oatmeal
Birne-Walnuss-Porridge aus dem Backofen
Porridge und Oatmeal mal anders: Pancakes, Waffeln, Cookies, Bällchen, Riegel, Muffins, Mugcake, Pizza
Schokoladen-Porridge-Pancakes
Porridge-Waffeln mit Blaubeeren
Schoko-Hafer-Kekse
Oatmeal-Energy-Balls
Schoko-Granola-Riegel
Energy-Riegel
Hafer-Heidelbeer-Muffins
Oat Cups
Bananen-Porridge-Mugcake
Herzhafte Haferpizza
Frühstückspizza/Süße Haferpizza
Danksagung
Über die Autorin
Bild- und Rezeptnachweis