Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek:

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© 2021 Lea Leander

Herstellung und Verlag: BoD – Books on Demand GmbH, Norderstedt

ISBN: 978-3-7543-6228-0

Inhalt

• Rezepte
• Buttermilchsuppe
• Chili con Carne
• Chili sin Carne
• Geflügelcurry
• Gulasch
• Gurkensalat
• Hähnchenschnitzel mit Buttergemüse
• Hühnerfrikassee
• Kaltes Gurkensüppchen
• Kartoffelspalten (Wedges)
• Königsberger Klopse
• Lachs mit Mandelkruste
• Lauch-Käse-Hackfleisch-Suppe
• Pasta mit Kapern und Tomaten
• Porridge (Haferbrei)
• Reisschale mit Hackfleisch und Ei (Saboro Don)
• Schnelles Bananen-Sahne-Dessert
• Spaghetti Bolognese
• Spaghetti mit Zucchini-Käse-Soße
• Thunfischtopf mit Spiegelei und Reis
• Tomaten-Mozzarella-Sandwich
• Wurstgulasch
• Hinweise zum Meal Prep

Rezepte

Buttermilchsuppe

Für 4 Portionen

10 festkochende Kartoffeln

1 l Buttermilch

1 großes Lorbeerblatt (optional)

3 Pimentkörner (optional)

Zur Garnierung

1 Zwiebel

125 g Schinkenwürfel

2 EL Öl

Zubereitung der Suppe

1. Die Kartoffeln schälen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und kochen.
2. Die Buttermilch, das Lorbeerblatt und die Pimentkörner in einen Topf geben.
3. Die Buttermilch zum Kochen bringen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Während der gesamten Zeit die Buttermilch mit einem Schneebesen umrühren, damit die Suppe nicht anbrennt.
4. Das Lorbeerblatt und die Pimentkörner aus der Suppe nehmen.
5. Wenn die Kartoffeln gar sind, das Kartoffelwasser abgießen und die Kartoffeln in die Suppe geben.

Zubereitung der Garnierung

1. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und die Schinkenwürfel dazu geben und anbraten, bis die Zwiebelstreifen eine goldgelbe Farbe angenommen haben.
3. Die Buttermilchsuppe auf Teller verteilen und 1-2 Löffel der Zwiebel-Schinken-Mischung oben drauf geben.

Chili con Carne

Für 4 – 6 Portionen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 EL Öl

500 g Hackfleisch

1 EL Chilipulver

3 EL Paprikapulver

2 Dosen stückige Tomaten

½ Dose Mais

1 Dose Kidneybohnen

½ Zimtstange

Pfeffer

Salz

Als Dip

Saure Sahne oder Schmand

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln.
2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch dazu geben und anbraten.