Inhalt

Vorwort

Equipment für Outdoor-Abenteuer

Küchenzubehör für die Van- & Campingküche

Outdoor-Ausrüstung für deine Ausflüge & Roadtrips

20 Tipps für einen unvergesslichen Roadtrip

Dein Vorratsschrank Getreide, Nüsse & Co.

Dein Vorratsschrank Konserven, Gewürze & Co.

One-Pot-Bowls

Pikanter Instant-Mix

Süßer Instant-Mix

Just Spices

Ras eL Hanout

Dukkah

Curry

Gulasch

Sesamsalz

Dip it!

BBQ-Sauce

Hummus

Joghurt-Tahin-Dip

Maßeinheiten Abmessen ohne Küchenwaage

Rezepte

Vorbereitet für unterwegs

Super kernigesBuchweizen-Granola

Variante: Peanut-Butter-Granola

7-Minuten-Nussmix

Frühlingsmüsli

Sommermüsli

Herbstmüsli

Wintermüsli

Nussiger Brotaufstrich für Naschkatzen

Energy Balls Peanut Butter & Chocolate

Red-Velvet-Balls

Espresso-Trüffel

Fruchtig-nussige Polentaschnitten

Karamellige Nussbutterkekse

Haselnussschnecken

Polentaecken mit Basilikum & KNoblauch

knusprige Focaccia mit brombeeren & Rosmarin

Mitbringsel aus Italien: Ricotta-Tomaten-Quiche

Spicy Kürbissuppe mit Birnen & Knoblauch

Tomatensandwich mit Parmesanaufstrich

Byron Bay Sandwich mit curry-Chicken

Poğaça Türkische Teigtaschen mit Schafskäse

Haferriegel mit Aprikosen

Variante:Mandel-Amarant-Riegel

Laugenbrötchen

Frühstück

Für kalte Tage im Van: Apfel-Hirse-Porridge

Kokosmilchreis

Pancake-Bowl

Van-Life-Porridge mit kernigem Buchweizen-Granola

Mohn-Grieß mit Pfirsichkompott & Nusskrokant

Chia-Frühstück mit Beeren

Kurkuma-Porridge mit gedünsteten Äpfeln

Schneller Kaiserschmarren

Hüttenkäse-Müsli mit Aprikosenkompott

Langschläfer-Frühstück: Buchweizen-Crêpes

Bestes Bergfrühstück: Eier-Käse-Sandwich

Crêpes mit Lachs & Karamelltomaten

Avocado-Quinoa-Bowl mit Chili-EIern

Sauerteigbrot de luxe mit gegrillten Pfirsichen & Roter bete

Salate

Eier-Porridge mit Brokkoli

Sommersalat mit Erdbeeren & Basilikumpesto

Ringelbete-Salat mit karamellisiertem Chicorée

Bells Beach Salat mit in Knoblauch gerösteten Kichererbsen

Bunter Brotsalat mit süßen Birnen

Wassermelonensalat mit Feta

Brokkoli-Bowl mit Dukkah-Süßkartoffeln

Eat your Greens: Lachs-Bowl

Spaghettisalat mit Zuckermelone & Mozzarella

Lunch&Dinner

One-Pot-Quinoa mit gerösteten Kichererbsen & Cranberrys

Van-Life-Burger

Flinke Curry-Mais-Suppe

BBQ-Chicken-Bowl mit Guacamole & Grill-Pfirsich

Penne Cala Gonone

Grüße aus Marokko: Vollkornreis mit Ras el Hanout-Grillgemüse

Linsenbolognese

One-Pot-Lasagne

Postkarte aus Sri Lanka: Dal Tadka

One-Pan-Pizza mit Birne und Mozzarella

Chili con Chocolate

Linsen-Kokos-Chili mit Joghurt-Tahin-Sauce

Shakshuka

Wraps mit Spiegeleiern À la Dukkah

Falafel-Bowl

Viva la Mexico: Wraps mit Limettenreis & Guacamole

Chiang Mai Spring Rolls

Melone mit Parmaschinken & Mozzarella

Bondi Beach Surfer-Bowl

Körniger Frischkäse mit Süßkartoffeln auf Polenta

One-Pot-Risotto Mit Tomaten und Pilzen

Raw-Travelling-Noodels

Links & Apps

Über die Autorin

Danksagung