Cilli Reisingers

Brotaufstriche

© 2009 by loewenzahn in der Studienverlag Ges.m.b.H.

Erlerstraße 10, A-6020 Innsbruck

E-mail: loewenzahn@studienverlag.at

Internet: www.loewenzahn.at

Buchgestaltung nach Entwürfen von Kurt Höretzeder

Satz: loewenzahn/Georg Rofner

Umschlag: loewenzahn/Stefan Rasberger

Fotos Innenteil und Umschlag: Matthias Part, außer: S. 14/15 und Vignetten: www.fotowerk.at

ISBN 978-3-7066-2543-2

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Cilli Reisingers

Brotaufstriche

Einfach gute Rezepte
vom Bauernhof

Inhaltsübersicht

Cilli Reisingers Brotaufstriche

Vorwort Gute, gesunde Aufstriche auf gutes, gesundes Brot!

Lebensmittelbezeichnungen und Abkürzungen

Kleine Küchenkräuterkunde

Brotaufstriche mit Topfen

Eieraufstrich mit frischen Kräutern

Zigeunerkäse

Scharfer Topfenaufstrich

Selchfleischaufstrich

Topfenaufstrich mit Schnittlauch und Kren

Gesunder Aufstrich

Thunfisch-Ei-Aufstrich

Sardinenaufstrich

Radieschenaufstrich

Lachsaufstrich

Liptauer

Topfenaufstrich mit Räucherforelle

Dotterkäse

Topfenaufstrich mit Tomaten und Paprika

Topfen-Walnuss-Aufstrich

Pikanter Topfenkäse

Topfenaufstrich mit Sellerie

Pikanter Brotaufstrich

Pikanter Apfelaufstrich

Sonnenblumenkernaufstrich

Feuerzauber

Bärlauchaufstrich

Scharfer Topfenaufstrich

Sardinenaufstrich mit Eiern

Sacherkäse

Vitamin-Topfenkäse

Topfenaufstrich mit Kräutern und Knoblauch

Aufstrich mit Käseresten

Frühlingsaufstrich

Käseaufstrich

Eieraufstrich mit Schinken

Scharf-würziger Topfenkäse

Tomaten-Oliven-Aufstrich

Pikanter Wurstaufstrich

Topfenaufstrich mit Nüssen und Sellerie

Aufstrich mit Salami und Kapern

Avocadoaufstrich

Fisch-Topfen-Aufstrich

Salami-Gurken-Aufstrich

Wiener Krentopfen

Curry-Eier-Aufstrich

Topfen-Erdäpfel-Aufstrich

Pikanter Eieraufstrich mit Kresse

Gorgonzolaaufstrich mit Salami

Topfenaufstrich mit Champignons

Pikanter Topfenaufstrich

Topfen-Wurst-Aufstrich

Schinken-Paprika-Aufstrich

Topfenaufstrich mit roten Rüben und Kren

Walnusstopfen

Aufstrich mit geräucherter Makrele

Bärlauch-Schinken-Topfen

Feiner Dillaufstrich

Steirischer Brotaufstrich

Topfenaufstrich mit Putenbrust und Kräutern

Gemüsetopfenkäse

Topfen-Frischkäse-Aufstrich

Topfen-Bier-Aufstrich mit Schinken

Pistazienaufstrich mit Räucherlachs

Pikanter Karottenaufstrich

Kohlrabitopfen mit Dill

Topfenkäse mit Nüssen und Karotten

Rucola-Topfen-Aufstrich

Lauch-Schinken-Aufstrich

Topfenaufstrich mit Rettich

Topfenaufstrich mit Sardellenringerln

Sellerie-Topfen-Aufstrich mit Birnen und Äpfeln

Aufstriche mit Frischkäse und Gervais

Rohkostaufstrich

Frischkäseaufstrich

Obatzter

Sellerie-Apfel-Aufstrich

Aufstrich mit Kürbiskernöl

Gervaiscreme

Frischkäse mit Kren

Gorgonzolaaufstrich mit Birnen

Frischkäseaufstrich mit Räucherlachs

Haselnussaufstrich mit Gervais

Karotten-Frischkäse-Aufstrich

Gervaisaufstrich mit Stangensellerie

Frischkäseaufstrich mit Kräutern und Radieschen

Frischkäseaufstrich mit Schnittlauch und Kren

Frühlingsaufstrich mit Frischkäse

Aufstrich mit Frischkäse und Gemüse

Scharfer Sardinenaufstrich

Gurken-Salami-Aufstrich

Karotten-Apfel-Aufstrich

Gurken-Frischkäse-Aufstrich

Apfel-Joghurt-Aufstrich

Pistazienaufstrich

Frischkäseaufstrich mit Camembert und Birnen

Gervaisaufstrich mit Basilikum und Pinienkernen

Tomaten-Sellerie-Aufstrich

Frischkäseaufstrich mit Basilikum

Waldorfaufstrich mit Frischkäse

Zucchini-Tomaten-Aufstrich mit Frischkäse

Sellerie-Nuss-Aufstrich

Frischkäseaufstrich mit Sonnenblumen und Karotten

Wildkräuteraufstrich mit Frischkäse

Pikanter Frischkäseaufstrich mit Honig

Thunfischaufstrich mit Frischkäse und Tomaten

Käseaufstrich mit Basilikum

Gurken-Paprika-Aufstrich mit Frischkäse

Karfiolaufstrich

Radieschenaufstrich mit Frischkäse

Pfefferoniaufstrich mit Frischkäse

Avocadocreme

Erdäpfelaufstriche

Lachs-Erdäpfel-Aufstrich

Erdäpfel-Selchfleisch-Aufstrich

Erdäpfelkas

Erdäpfel-Schinken-Aufstrich

Erdäpfelkäse mit Bärlauch

Leberaufstrich mit Erdäpfeln

Erdäpfelkäse mit Champignons

Blutwurstaufstrich

Erdäpfelaufstrich mit Speck

Erdäpfel-Gemüse-Aufstrich

Erdäpfelkäse mit Kren

Radieschen-Erdäpfelkäse

Erdäpfelkäse mit Essiggurken und Kapern

Verschiedene Aufstriche

Schafkäseaufstrich

Grünkernaufstrich

Fleischkas

Käse-Eier-Aufstrich

Kräuter-Käse-Aufstrich

Camembert-Bier-Aufstrich

Mailänder Aufstrich

Doppelrahmkäseaufstrich mit Äpfeln

Gorgonzolaaufstrich

Innviertler Delikatessaufstrich

Leberwurstaufstrich mit Sardellen

Käsecremeaufstrich

Klosterneuburger Aufstrich

Gemüseaufstrich mit Landfrischkäse

Gorgonzola-Schinken-Aufstrich

Thunfisch-Zwiebel-Aufstrich

Käse-Selchfleisch-Aufstrich

Bunter Landfrischkäseaufstrich

Ziegenfrischkäse mit Topfen

Landfrischkäse mit Bärlauch und Karotten

Schafkäseaufstrich mit Topfen

Rindfleischaufstrich

Räucherlachsaufstrich mit Landfrischkäse

Ziegenkäseaufstrich

Thunfisch-Paprika-Aufstrich