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Originalausgabe
2. Auflage 2021
© 2017 by riva Verlag, ein Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH
Türkenstraße 89
80799 München
Tel.: 089 651285-0
Fax: 089 652096
Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung, vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotokopie, Mikrofilm oder ein anderes Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme gespeichert, verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.
Redaktion: Caroline Kazianka
Umschlaggestaltung: Manuela Amode
Umschlagabbildung: margouillat photo/Shutterstock.com; Fortyforks/Shutterstock.com; Anastasia_Panait/Shutterstock.com; Jiri Hera/Shutterstock.com
Satz und E-Book Produktion: Satzwerk Huber, Germering
Druck: Florjancic Tisk d.o.o., Slowenien
Printed in the EU
ISBN Print 978-3-7423-0131-4
ISBN E-Book (PDF) 978-3-95971-558-4
ISBN E-Book (EPUB, Mobi) 978-3-95971-557-7
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Inhalt
Vorwort
Kaffee hat viele Freunde
Wo man Kaffee genießen kann: das Bett und andere duftende Orte
Woher kommt der Kaffee? Mythen und Geschichten
So kam der Kaffee zu seinem Namen
»Dieser Trank ist so köstlich« – Kaffee kommt nach Europa
Der Kaffee in Deutschland: Kaffeeschnüffler und Gerüchte
Wie wirkt Kaffee und warum?
»Schwarzer Kaffee macht schön« – warum das alte Sprichwort stimmt
Krank durch Kaffee?
Die Länder, in denen der Kaffee wächst
Sag mir, wie du heißt – Kaffeesorten
Gut behandelt: von der Ernte bis zur Röstung
Das Aroma des Kaffees: Die Mischung macht’s
Gut gemahlen: elektrisch oder von Hand
Weiches Wasser
Kaffee zubereiten: Viele Wege führen zum Geschmack
Kaffee modern
Aufgeschäumt: Milchschaum perfekt
»Meine heiße Liebe …«
Oatmeal und Overnight Oats
Kaffee Overnight Oats – ein Grundrezept
Kaffee–Oatmeal
Latte Overnight Oats
Desserts
Apple-Coffee-Crumble
Tiramisu-Schichtdessert
Nussiger Espresso-Milchreis mit einem Hauch Kakao
Café-Creme-Schichtdessert
Kaffee-Quark-Pfannkuchen aus dem Ofen
Espresso-Kakao-Crêpes
Kaffee-Käsekuchen-Dessert
Tiramisu
Kuchen
Schokowelle
Kaffeetorte
Swiss Roll
Mokka-Keks-Kuchen
Donut-Torte mit Mokkacreme
Käsekuchen mit Obstdeckung
Kaffee-Biskuitrolle
Schokoladenkuchen
Muffins und süße Teilchen
Karamell-Mokka-Muffins
Kaffee-Brownies
Espresso-Schoko-Muffins
Kaffee-Zimt-Schnecken
Kaffee-Muffins mit Schokokern
Cantuccini
Kaffeetassen-Muffins
Kaffeebohnenkekse
Espresso-Shortbread-Cookies
Eclairs mit Kaffeecreme
Süße Orangenwaffeln
Smiley-Kekse
Kaffeelöffelkekse
Kaffeedrinks, Smoothies und Shakes
Kaffee à la Bulletproof
Heiße Schokolade mit Kaffee und Karamellsauce
Marshmallow-Latte
Hot Coconut
Kaffee-Cashew-Smoothie
Kaffee-Protein-Smoothie
Iced-Coffee-Milkshake
Eisiger Kaffee-Schoko-Shake
Eis
Nugateis mit Kaffee
Kaffee-Schokoladen-Protein-Popsicle
Kaffee-Eiswürfel
Kaffeedrops à la Bulletproof
Besonderes
Kaffeegewürze
Schokolierte Kaffeebohnen
Schoko-Kaffee-Aufstrich
Schokolöffel
Kaffee in der Waffel
Kosmetik
Kaffee-Massagebars
Kaffee-Gesichtspeeling
Kaffee-Öl für Haut und Haar
Danksagung
Über die Autorin
Bild- und Rezeptnachweis