Dr. Evelyn Back ist promovierte Ernährungswissenschaftlerin und Mutter zweier Kinder. Sie arbeitet seit 2013 freiberuflich als Ernährungsberaterin. Ihre Angebote im Bereich Ernährungsprävention richten sich vor allem an Eltern, Kinder, Berufstätige und Senioren/Seniorinnen. Frau Dr. Back ist u.a. als Referentin im Netzwerk Junge Eltern/Familien des Amts für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürth, als Referentin für die Koordinationsstelle der familienfreundlichen Schule – Erziehungs- und Bildungspartnerschaft in Nürnberg im Bündnis für Familie und als Gesundheitsförderin für das Programm Klasse2000 tätig.

Außerdem engagiert sie sich im Netzwerk Bildung Ökolandbau Ernährung des Referats für Umwelt und Gesundheit der Stadt Nürnberg.

Weitere Publikationen von Frau Dr. Back werden auf Seite → vorgestellt.

Mehr Details zur Autorin und ihren Angeboten finden Sie unter www.ess-cetera.de und unter www.esscetera-publications.jimdo.com.

Bibliografische Informationen der Deutschen Nationalbibliothek:

Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über www.dnb.de abrufbar.

© 2017 Dr. Evelyn Back

Herstellung und Verlag:

BoD – Books on Demand GmbH, Norderstedt

ISBN: 978-3-74484-756-8

Inhaltsverzeichnis

• Einführung mit Beispielwochenplan
• Benötigte Grundausstattung
• Kochen mit Kindern

1. Projekt-Tag/Montag
   • Checkliste für 1. Projekttag/Montag
   • Märchen Kapitel 1
   • Märchen Kapitel 2
   • Lied „Tierisch fit“
   • Schnittmuster Handpuppen
   • Bastelanleitung Handpuppen
   • Rezept für Märchenbrötchen
   • Rezept für Wunschsalat
2. Projekt-Tag/Dienstag
   • Checkliste für 2. Projekttag/Dienstag
   • Märchen Kapitel 3
   • Lied „Wer will durstige Kinder seh‘n“
   • Lied „Ich möchte was trinken“
   • Bastelvorlage Trinkuhr
   • Flixdibix, das ist der Hit – hier trinken alle gerne mit!
   • Rezept für Pellkartoffeln mit Ofengemüse und Kräuterquark
3. Projekt-Tag/Mittwoch
   • Checkliste für 3. Projekttag/Mittwoch
   • Rezept für Quarkauflauf mit Früchtekompott
4. Projekt-Tag/Donnerstag
   • Checkliste für 4. Projekttag/Donnerstag
   • Märchen Kapitel 4
   • Märchen Kapitel 5
   • Lied „Im Frühling mag ich Kräuter“
   • Bastelvorlage Veggie-Meter
   • Rezept für Vitaminchens wärmende Kürbissuppe
5. Projekt-Tag/Freitag
   • Checkliste für 5. Projekttag/Freitag
   • Rezept für Vitaminchens Fitmach-Obstsalat mit Vanillepudding

• Anhang
  • Abkürzungsverzeichnis
  • Zutatenmengen für 1, 4 und 20 Kinder
    • Wunschsalat
    • Pellkartoffeln mit Ofengemüse und Kräuterquark
    • Quarkauflauf mit Früchtekompott
  • Saisonale Obst- und Gemüsesorten
  • Weiterführendes Informationsmaterial und passende Begleitmaterialien
  • Außerdem von Frau Dr. Back bei BoD erschienen

Einführung

In diesem Buch finden Sie Anregungen, wie Sie in Kindergarten, Schule, auf einer Kinderfreizeit, in Schullandheimen oder auch zu Hause auf Basis des Märchens „Die schlaraffisketische Traumhochzeit“ Programmpunkte gestalten können. In jedem Kapitel finden Sie zunächst eine Checkliste zur Vorbereitung des Projekttages sowie den Text für den entsprechenden Teil des Märchens und anschließend die zum Märchen passenden Lieder, Bastelanregungen und Rezepte. An vielen Stellen werden bewusst die Kinder angesprochen, um sie zur Teilnahme einzuladen.

Beispielhaft könnte eine Projektwoche wie folgt aussehen:

Benötigte Grundausstattung

Zur Durchführung der Projektwoche benötigen Sie folgende Grundausstattung:

• Einen Gruppenraum/ein Klassenzimmer mit Stühlen und Tischen für die Bastelarbeiten
• Küche mit Spülbecken, Spülmaschine, Herd mit mindestens 2 Herdplatten, Backofen und separatem Handwaschbecken
• Wenn möglich in der Küche, ansonsten in einem separaten Raum: zur Größe der Kinder passende niedrige Tische als Arbeitsfläche für die Zubereitung der Speisen und Getränke
• Begleitinstrument (Gitarre oder Klavier) für die Lieder; alternativ können Sie die zum Download verfügbaren Audiodateien (siehe unten) zur Begleitung abspielen.
• Kopiergerät bzw. Drucker
• Kasperletheaterbühne
• Die für die jeweiligen Projekttage benötigten Materialien und Utensilien finden Sie in den Checklisten bzw. bei den Rezepten und Bastelanleitungen.

Hinweise zum Urheberrecht

Das Märchen sowie die in diesem Buch und im kennwortgeschützten Downloadbereich zur Verfügung gestellten Vorlagen sind urheberrechtlich geschützt. Sie dürfen:

• das Märchen ausschließlich in nicht-kommerziellem Rahmen während der Projektwoche aufführen, also z. B.
  • mit einigen Schülern/innen für die restlichen Klassen der Schule
  • mit den Freitzeitteilnehmern/innen für deren Familien
  • mit einigen Kindergartenkindern für die anderen Kinder der Einrichtung
• Vorlagen für Lieder, Bastelanleitungen und Rezepte für die an der Projektwoche teilnehmenden Kinder vervielfältigen.

Begleitmaterialien zum Download

• Audiodateien der Lieder zum kostenlosen Download finden Sie im monatlichen Wechsel auf http://ess-cetera.de/downloads.html
• Einige Vorlagen finden Sie auch als PDF zum kostenlosen Download unter https://esscetera-publications.jimdo.com/die-schlaraffisketische-traumhochzeit/downloads-schlaraffisketische-traumhochzeit/ Das Kennwort für den geschützten Bereich lautet „Schlaräffchen7.“
• Weitere Materialien sind in Vorbereitung und werden nach und nach im Downloadbereich zur Verfügung gestellt.

Puppentheater

Im Großraum Nürnberg besuchen Prinzessin Athletika und Prinz Schlemmer Sie und die von Ihnen betreuten Kinder auch gerne im Rahmen einer Puppentheateraufführung oder einer Märchenerzählstunde mit Fingerpuppen in Ihrer Einrichtung. Für ein Angebot und die Terminabsprache erreichen Sie mich unter evelyn.back@ess-cetera.de.

Weitere Details zum Puppentheater finden Sie außerdem unter https://esscetera-publications.jimdo.com/puppentheater.

Kochen mit Kindern