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Afghanisch kochen: Leckere & traditionelle Rezepte aus Afghanistan vom Frühstück bis zum Dessert – Inklusive Spezialrezepte sowie Tipps und Tricks Copyright © 2020 Simple Cookbooks
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Auflage 2020
Herzlich willkommen zu diesem Kochbuch! In diesem Kochbuch entdecken Sie 50 originelle und traditionelle Rezepte aus dem tollen Land Afghanistan! Auf den nächsten Seiten tauchen Sie in eine farbenfrohe und vielfältige Welt der afghanischen Küche ein und erfahren eine Menge über die faszinierende Esskultur und über das außergewöhnliche kulinarische Lebensgefühl des Landes und seinen Einheimischen! Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann machen Sie sich auf ein großartiges Erlebnis gefasst! Doch bevor Sie sich auf die gastronomische Reise begeben, sind an dieser Stelle einige interessante Fakten und spannende Besonderheiten zu erwähnen, um sich einen besseren Überblick über die Grundlagen und den Ursprung der afghanischen Küche verschaffen zu können. Viel Spaß bei der kulinarischen Entdeckung!
Afghanistan ist ein facettenreiches Land, welches über Jahre eine abwechslungsreiche Geschichte entwickelt hat. Auch heute noch zählt es zum Heimatland für viele Völkergruppen, welche nicht nur das Erscheinungsbild des Landes, sondern auch die Grundlagen in der kulinarischen Spannweite stark prägen. Die Nähe zu der Seidenstraße und zu den benachbarten Ländern entfaltete sich über Jahre als eine Besonderheit, welche unter anderem von der persischen, indischen und chinesischen Küche beeinflusst wurde. Diese Einflüsse nahmen die Einheimischen auf und integrierten sie in die ursprüngliche afghanische Küche. Haben Sie gewusst, dass viele der Lebensmittel, die heute besonders in Europa zu den Grundnahrungsmitteln zählen, ihren Ursprung in Afghanistan hatten? Erbsen, Weizen, Möhren und auch Zwiebeln hatten vor langer Zeit ihren Weg aus dem Süden zu uns gefunden. Auch für seine hochwertigen Granatäpfel, Trauben und süße Melonen ist Afghanistan sehr bekannt. Die kulinarischen Spezialitäten spiegeln die ethnische und geografische Vielfalt des Landes wider, welche in keinem anderen Land vorzufinden ist!
Eine weitere Besonderheit der afghanischen Küche besteht in den zahlreichen Gewürzen, welche oft und gern zum Einsatz von verschiedenen Gerichten kommen. Die in Afghanistan beliebtesten Gewürze zeigen, dass auch die Nachbarländer wie Pakistan, Persien und Indien viele von diesen Gewürzen in ihren Speisen verwenden und diese als Inspiration im kulinarischen Alltag nutzen. Hier finden Sie sowohl die edlen Gewürze, zahlreichen Aromen von frischen Kräutern aber auch verschiedenen Trockenfrüchte und Nüsse, welche ein fester Bestandteil der afghanischen Küche sind. Diese feinen, aber wichtigen Nuancen verleihen Ihren Gerichten eine orientalische Note und einen spektakulären Geschmack!
Wenn Sie ein Liebhaber von veganen oder vegetarischen Gerichten sind, bietet Ihnen afghanische Küche zahlreiche Optionen und Variationen an diesen Speisen. Für viele Afghanen ist Fleisch ein echter Luxus und wird nicht jeden Tag auf dem Tisch serviert. Demnach finden Sie hier neben kräftigen Fleischgerichten auch köstliche vegetarische und vegane Spezialitäten. Hummus und Falafel sind ebenfalls ein beliebter Bestandteil in der orientalischen Küche und weltweit bekannt! Viele Rezepte werden einfach und schnell zubereitet und sind sehr köstlich! Lassen Sie sich von den farbenprächtigen Kombinationen orientalischer Speisen inspirieren und entdecken Sie unsere tollen, traditionellen Rezepte und Spezialgerichte der afghanischen Küche!
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