1   Ernährung bei Leber - Blut-Mangel

Diese Empfehlungen bitte immer mit dem TCM-Ernährungsberater/in, oder TCM-Arzt/in absprechen! Die Rezepte und Zutatenlisten unterstützen die Therapien nach der Traditionellen Chinesischen Medizin.

Die Kalorienangaben frischer Zutaten (Obst und Gemüse) schwanken je nach Qualität und Erntezeit. Die Inhalte wurden von einer Diätologin und einer Ernährungsberaterin für die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) geprüft.

TCM - Ernährung bei- Leber - Blut-Mangel

(Buch: 217)

2   Definition der möglichen Symptome

Befragen

Allgemein

Oft nach Geburt und langen Erkrankungen Schwindel bei schnellen Bewegungen, Muskelschwäche und -krämpfe, unscharfes Sehen, trockene Nägel

Energie

Müdigkeit, durch Liegen, Schlaf besser

Gewicht

Abgemagert

Körper

Einschlafen der Extremitäten

Lebensgewohnheiten

Schlechte Ernährung

Psyche

Depressiv, Heulsuse

Verhärmt

Schlafgewohnheit

Schlafstörungen

Sehen

Unscharfes Sehen, schwarze Flecken

Stuhl

Trockener Stuhl

Betrachten

Haut

Trockene Haut

Dünnhäutig

Körper

Haut, Haare, Nägel: blass, trocken, rissig

Pulsdiagnostik

Puls

Dünn, rauh

Traditonelle Diagnose

Allgemein

Hypomenorrhö, Amenorrhö

Zungendiagnostik

Zunge

Dünn Scheibchenzunge, blass, trocken, besonders Ränder sind blass - orange, rot und Risse -

• 1 Ernährung bei Leber - Blut-Mangel
• 2 Definition der möglichen Symptome
• 3 Therapiestrategie
• 4 Vermeiden
• 5 Speiseplan
  • 5.1 Frühstück
  • 5.2 Jause
  • 5.3 Mittag
  • 5.4 Nachmittag
  • 5.5 Abend
  • 5.6 Jederzeit
• 6 Rezepte
  • 6.1 Acht Schätze Reis
  • 6.2 Artischockensuppe
  • 6.3 Baby Gemüsebrei
  • 6.4 Bärlauch-Pesto
  • 6.5 Basmatireis + Zucchini-Tofupfanne
  • 6.6 Bitzschnelle Zucchinisuppe
  • 6.7 Dicke Erbsensuppe für den Winter
  • 6.8 Fenchel mit gerösteten Walnüssen
  • 6.9 Fenchel-Kartoffel-Auflauf
  • 6.10 Frischkäseersatz
  • 6.11 Gelbe Linsensuppe
  • 6.12 Geröstete Hirse mit Stangensellerie
  • 6.13 Geröstete Nüsse
  • 6.14 Gerstenschrotsuppe
  • 6.15 Geschnetzeltes Huhn mit Walnüssen und Sherry
  • 6.16 Grundrezept für eine Entenbrühe
  • 6.17 Grundrezept für eine Hühnerbrühe wärmend
  • 6.18 Grundrezept für eine Rinderbrühe (klar)
  • 6.19 Hirse mit Ei und Butter
  • 6.20 Hühnersuppe mit Angelikawurzel und Bocksdornfrüchten
  • 6.21 Hühnersuppe mit Eigelb und Petersilie
  • 6.22 Hühnersuppe mit Grünkern, Petersilie und Sake
  • 6.23 Karottenrohkost
  • 6.24 Kartoffeln mit Bärlauch-Topfen
  • 6.25 Klare Ochsenschwanzsuppe mit Bocksdornfrüchten
  • 6.26 Kürbiscurry
  • 6.27 Kürbissuppe
  • 6.28 Linsen-Reis-Eintopf
  • 6.29 Rahmkartoffeln mit Blumenkohl
  • 6.30 Reis mit Pastinake
  • 6.31 Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam
  • 6.32 Reis-Congee mit Hühnerleber und Bocksdornfrüchten
  • 6.33 Reispudding
  • 6.34 Reissuppe mit Ente
  • 6.35 Rinderkraftbrühe
  • 6.36 Rote Bete-Suppe mit Sauerkraut-Kartoffelplätzchen
  • 6.37 Rote Grütze mit Schlagobers
  • 6.38 Roter Traubensaft mit Eigelb
  • 6.39 Rotwein mit Eigelb
  • 6.40 Russischer Kasha mit Weißkohl
  • 6.41 Sellerie-Kartoffelcreme-Suppe
  • 6.42 Spinat mit Sesmammus (Tahin)
  • 6.43 Spinatgemüse
  • 6.44 Suppe mit Eigelb
  • 6.45 Süß-pikanter Gerstensalat
  • 6.46 Tee Hagebuttentee
  • 6.47 Tee Rosmarintee
  • 6.48 Tee Süßholz-Tee (herzstärkend)
  • 6.49 Tee Zitronentee
  • 6.50 Traubensaft mit heißem Wasser
  • 6.51 Tsampa mit Marmelade oder Obstkompott
  • 6.52 Überbackenes Chicoréegemüse
  • 6.53 Wärmender Haferflockenbrei
  • 6.54 Weizenfrischkornbrei mit Birnen
• 7 Wirkung der Lebensmittel
  • 7.1 Zutaten verwenden: empfehlenswert
  • 7.2 Zutaten verwenden: ja
  • 7.3 Zutaten verwenden: wenig
  • 7.4 Kontraindikativ wirkende Lebensmittel nicht verwenden
• 8 Therapeutische Kräuter und deren Wirkungen
  • 8.1 Ingwer frisch
  • 8.2 Melisse
  • 8.3 Schafgarbe
• 9 Kräuter aus den Rezepten und deren Wirkungen
  • 9.1 Basilikum
  • 9.2 Koriander
  • 9.3 Kresse
  • 9.4 Lauchzwiebel Schnittlauch
  • 9.5 Liebstöckel
  • 9.6 Majoran
  • 9.7 Petersilie
  • 9.8 Rosmarin
  • 9.9 Salbei
• 10 Grundlagen der Ernährung
  • 10.1 Ernährung
  • 10.2 Rezepte
    • 10.2.1 Rezepte nach Folge der Elemente kochen
  • 10.3 Lebensmittel
  • 10.4 Kräuter
• 11 Weitere Ernährungsvorschläge
• 12 EBNS - Software für die Ernährungsberatung

3   Therapiestrategie

Blut nähren, Mitte und Nieren Qi stärken, Leber harmonisieren. - heiß - NEIN, kalt - NEIN, sauer -WENIG, warm - WENIG (bitter NEIN, süß JA), neutral und erfrischend JA

4   Vermeiden

Rotwein, Alkohol, Schwarztee, grüner Tee, Yogitee, Mineralwasser, Gegrilltes, Geräuchertes, Frittiertes, scharfe heiße Gewürze, zu viel Salz, Südfrüchte, Eiskaltes, Zucker, Meeresfische außer Calamari, Karpfen.

5   Speiseplan

5.1  Frühstück

5.2  Jause

5.3  Mittag

5.4  Nachmittag

5.5  Abend

5.6  Jederzeit

6   Rezepte