Unsere eBooks werden auf kindle paperwhite, iBooks (iPad) und tolino vision 3 HD optimiert. Auf anderen Lesegeräten bzw. in anderen Lese-Softwares und -Apps kann es zu Verschiebungen in der Darstellung von Textelementen und Tabellen kommen, die leider nicht zu vermeiden sind. Wir bitten um Ihr Verständnis.
© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2017
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2017
Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
Projektleitung: Miriam Lang, Cornelia Nunn
Lektorat: Barbara Kiesewetter
Bildredaktion: Matias Kovacic
Bildredaktion Cover: Petra Ender, Natascha Klebl
Covergestaltung: kral&kral design, München
eBook-Herstellung: Lena-Maria Stahl
ISBN 978-3-8338-6371-4
1. Auflage 2017
Bildnachweis
Fotos: Fotolia; Andreas Hoernisch; Istock; Matias Kovacic; Beatrix Rautenberg; Seasons.agency; Shutterstock; Stocksy; Unsplash; Kimberly Winkler; Nicole Zweig
Syndication: www.seasons.agency
GuU 8-6371 10_2017_02
Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de
Unser E-Book enthält Links zu externen Webseiten Dritter, auf deren Inhalte wir keinen Einfluss haben. Deshalb können wir für diese fremden Inhalte auch keine Gewähr übernehmen. Für die Inhalte der verlinkten Seiten ist stets der jeweilige Anbieter oder Betreiber der Seiten verantwortlich. Im Laufe der Zeit können die Adressen vereinzelt ungültig werden und/oder deren Inhalte sich ändern.
www.facebook.com/gu.verlag
DIE GU-QUALITÄTS-GARANTIE
Liebe Leserin, lieber Leser,
haben wir Ihre Erwartungen erfüllt? Sind Sie mit diesem Buch zufrieden? Haben Sie weitere Fragen zu diesem Thema? Wir freuen uns auf Ihre Rückmeldung, auf Lob, Kritik und Anregungen, damit wir für Sie immer besser werden können.
GRÄFE UND UNZER Verlag
Leserservice
Postfach 86 03 13
81630 München
E-Mail:
leserservice@graefe-und-unzer.de
Telefon: | 00800 – 72 37 33 33* |
Telefax: | 00800 – 50 12 05 44* |
Mo–Do: | 9.00 – 17.00 Uhr |
Fr: | 9.00 – 16.00 Uhr |
Ihr GRÄFE UND UNZER Verlag
Der erste Ratgeberverlag – seit 1722.
In diesem Buch will ich dir den »hygge way of life« näherbringen. Dazu bedarf es nicht viel – ein wenig Muße, gepaart mit etwas handwerklichem Geschick sowie Lust am Kochen und Backen. Das reicht schon, um all die Aktivitäten zu erleben, die schönen Dinge zu basteln oder die Leckereien zu genießen, die ich hier Seite für Seite vorschlage. Nimm dir Zeit für dich, und freue dich, in geselliger Runde schöne Stunden mit deinen Freunden und deiner Familie zu verbringen. Ich möchte deine Aufmerksamkeit für die kleinen Dinge des Lebens schärfen und gebe dir viele Tipps, wie du dein Leben noch freudvoller machen kannst, während du im Moment verweilst.
Das Wort »hygge« kommt ursprünglich aus Norwegen und bedeutet in etwa Wohlbefinden. In Dänemark kam es Anfang des 19. Jahrhunderts in den Sprachgebrauch und ist heute zu DEM Lebensgefühl der Dänen geworden. Es bedeutet sehr viel auf einmal, aber die Essenz von hygge ist ganz einfach: Glücklichsein. Den Moment genießen, abschalten und sich nicht ablenken lassen von den vielen Versuchungen, der Schnelllebigkeit und der allseits präsenten Informationsflut. Genieße, erfahre und lebe im Jetzt! Das ist die Botschaft des hyggeligen Lifestyles. Es lohnt sich, diese Erkenntnis in den eigenen Alltag zu integrieren, denn davon haben wir alle reichlich: Verbringe intensive schöne Stunden mit lieben Menschen, und nimm dir die Zeit, die kleinen Dinge des Lebens bewusst wahrzunehmen. Lausche dem Leben um dich herum, und lasse es zu. So machen es sich die Skandinavier hyggelig!
Das deutsche Pendant zu hygge ist Gemütlichkeit. Im Gegensatz zum dänischen hygge beinhaltet dieser Begriff aber nicht das allumfassende Wohlbefinden im Jetzt, kommt dem aber in bestimmten Bereichen schon sehr nahe. Bei uns fühlen wir uns hygge vor allem in geselligen Runden. Bei einem guten Essen mit Freunden, selber vorbereitet und gekocht, im Biergarten oder bei Feiern wie Geburtstagen. Diese sind eine gute Gelegenheit, wahre Hygge-Momente zu erleben.
An Festen wie Weihnachten und Ostern finden alljährlich wahre »Völkerwanderungen« statt: Man reist – oft von weither – zur Familie, um die Feiertage miteinander zu verbringen. Wir rücken zusammen, dekorieren unsere Häuser, decken den Esstisch festlich und freuen uns, mit der Familie und mit Freunden beisammen zu sein. Endlich haben wir Zeit für intensive, ausgedehnte Gespräche, genießen ein gutes Glas Wein, und die Kinder dürfen so lange aufbleiben, bis auch die Erwachsenen ins Bett gehen. Dieses Gefühl von Hygge bzw. Gemütlichkeit beruht also auf Geselligkeit und gemeinsamem Erleben.
Wir können aber noch viel von den Skandinaviern lernen, denn das nordische Glücksprinzip Hygge gründet sich noch auf weiteren Säulen. Natürlich stehen soziale Beziehungen an erster Stelle, wie Familienzusammenhalt und Freunde auch bei uns zum Glücklichsein gehören. Doch in Skandinavien gehört zu Hygge unter anderem auch eine gesunde Work-Life-Balance sowie ein Faible für gutes Design. An einem hyggeligen Zuhause sowie daran, sich an den kleinen Dingen des Lebens zu erfreuen und an mehr Achtsamkeit gegenüber unserer Umwelt und der Allgemeinheit können wir aber noch arbeiten. So empfinden die Dänen beispielsweise die Steuerabgaben als einen Beitrag zur Gemeinschaft, während wir Deutschen unsere Steuern meistens als Last und vom Staat auferlegt empfinden.
Wie können wir unseren Alltag also hyggeliger gestalten und so ein erfüllteres Leben führen? Zwischenmenschliche Beziehungen spielen dabei eine große Rolle, und auch im Arbeitsleben können kleine Gesten – zum Beispiel einfach mal einen Kuchen in die Arbeit mitzubringen – für mehr Gemeinschaftssinn sorgen. Nutze die Mittagspause, um Kollegen besser kennenzulernen, und sprich dabei über anderes als die Arbeit. Sei interessiert und höre zu. Vielleicht bleibt sogar Zeit, gemeinsam einen kleinen Spaziergang im Park in der Nähe zu machen. Danach sitzen du und deine Kollegen viel entspannter und konzentrierter am Arbeitsplatz, als wenn du in der Pause noch schnell dies und das erledigst, um dann irgendwann später mehr Zeit zu haben. Hygge ist jetzt!
»My home is my castle« ist ein wahres Sprichwort, und die Skandinavier legen viel Wert auf eine hyggelige Einrichtung. Um deine Wohnung in ein Hygge-Heim zu verwandeln, umgibst du dich am besten mit natürlichen Materialien wie Holz, Keramik, Wolle, anderen Naturfasern und Pflanzen. Wie viel eine gute Beleuchtung ausmacht, merkst du erst, wenn du vom kalten Licht der Energiesparlampe auf Kerzenschein wechselst. Kurzum, der Wohnstil ist minimalistisch, aber mit einem intensiven Wohlfühlfaktor. Eine gemütliche Küche mit schönem Essplatz ist für ein hyggeliges Zuhause schon mal ein prima Anfang.
Was macht also einen schönen Hygge-Moment im eigenen Heim aus? Ein gemütlicher Abend mit Freunden am Küchentisch, an dem ihr zusammen schlemmt, redet, euch nahe seid und dabei einfach die Zeit vergesst. Dabei können schon Kleinigkeiten, wie schöne Teller, eine selbst gestaltete Tischdekoration und stimmungsvolle Musik wichtig sein, weil auch all dies zur Atmosphäre beiträgt.
Ein gelungener Start in den Tag beginnt mit einem guten Frühstück. Verfeinere dein Müsli mit frischen Früchten, Joghurt oder Nüssen, das gibt Energie und schmeckt auch noch fantastisch.
Kalte Füße sind unhyggelig! Dicke Socken sorgen daher nicht nur für Wärme, sondern auch für seelisches Wohlbefinden.
Es müssen aber nicht immer Freunde zu Besuch kommen, damit du dich hyggelig fühlst. Du kannst auch allein zu Hause sein, auf deinem Sofa liegen und bei Musik und einer Tasse Kakao zum Fenster hinausschauen oder ein gutes Buch lesen. Gönne dir solche Ruhephasen immer wieder einmal, und mache es dir in bequemen, lässigen Klamotten gemütlich.
Ein wohliges Gefühl bekommst du in einem schönen Heim, aber auch in der Natur, und wenn du deine Zeit mit lieben Menschen verbringst. Versuche achtsam zu sein und die vielen kleinen Momente deines Lebens zu schätzen. Versuche diese Momente bewusst wahrzunehmen, und du wirst sehen, wie ausgefüllt dein Leben sein kann.
Um dieses Glücksgefühl in die eigenen vier Wände zu holen, habe ich für dich viele kreative und einfache Selbermach-Projekte ganz unterschiedlicher Art zusammengestellt. Du kannst dich nach Lust und Laune DIY-Projekten widmen, die mit Leder, Holz, Papier, Beton oder aus Paketschnur hergestellt werden. Es gibt Kochrezepte für Süßes und Salziges und leckere Drinks zu entdecken. Natürliche Beauty-Rezepte, um sich ausgiebig zu pflegen und hyggelige Ideen für kleine Auszeiten, die nur du dir gönnen darfst. Viele Anregungen für ein gemütliches Beisammensein oder verbindende Aktivitäten mit Freunden und der Familie findest du in jedem Kapitel. Du kannst dich auch von kreativen Menschen inspirieren lassen, die Erfüllung in ihren Tätigkeiten finden: eine Keramikerin, eine Fotografin, die Bilder auf Holz aufzieht, die Inhaber einer Holzmanufaktur, deren Möbel klassisch nur durch Steckverbindungen zusammengehalten werden und eine isländische Café-Besitzerin – alle sind Meister ihres Fachs.
Nimm dein Glück selbst in die Hand, und lass dich von all diesen Ideen und Vorbildern inspirieren!
Mit blumigen Akzenten kannst du dein Zuhause im Nu verändern. Das frische Grün und der zarte Duft von Rosen verschönern ohne großen Aufwand jeden Raum.
Super Food! Bagels mit gesunden Toppings sind wunderbar zum Frühstück und lassen sich auch prima als Lunch mit in die Arbeit nehmen.
AUF INS NEUE JAHR
Mix & Match ist das Geheimnis dieser einfachen Blumen-Dekoration. Dazu benötigst du neben frischen Blumen nur ein paar Gläser und Vasen, und im Nu sieht dein Zuhause ganz fröhlich und einladend aus.
einfache Schraubdeckelgläser
verschiedene Vasen
Klebebuchstaben
verschiedene Blumen
Messer
Grün zum Kombinieren, z. B. Frauenmantelkraut
Beklebe die einfachen Schraubdeckelgläser mithilfe der Klebebuchstaben . Lass deiner Kreativität dabei freien Lauf. Inspirierende Wörter wie Grow, Flower, Summer, Love eignen sich hierfür besonders.
Fülle alle Gläser und Vasen zur Hälfte bis zu drei Viertel hoch mit Wasser. Dann schneidest du die Blumen passend zur Höhe der verschiedenen Gefäße zu.
Anschließend verteilst du die Blumen in die Gefäße– einzeln oder zu mehreren.
Arrangiere die Vasen und Gläser auf einem Tisch oder einem Sideboard.
Tipp: Dekoriere unterschiedliche Blumen aus der gleichen Farbfamilie – das wirkt besonders hübsch. Schön ist es auch, wenn du die Blumen mit frischem Grün wie etwa Frauenmantelkraut kombinierst oder wenn in einer Vase mal nur frisches Grün steht.
So schmeckt Frühling: zarter Salat, knackige Radieschen und obendrüber die Blüten von Gänseblümchen. Leichter und gesünder kann ein Essen kaum sein.
3 EL Balsamico bianco
1 TL Dijon-Senf
1 TL Honig
6 EL Distel- oder Olivenöl
Salz
Pfeffer
5 Blätter Borretsch
1 Bund Rucola
300 g Portulak
1 großes Bund Frühlings- oder Wildkräuter (z. B. Sauerampfer, Brunnenkresse, Kerbel, Löwenzahn)
1 große Möhre
1 Bund Radieschen
12 – 16 essbare Blüten (z. B. Gänseblümchen, Kapuzinerkresse oder Veilchen)
Zuerst verrührst du in einem Schälchen Essig, Senf und Honig. Dann gießt du das Öl langsam dazu und schlägst es gründlich unter. Würze die Marinade kräftig mit Salz und Pfeffer.
Nun wäschst du den Borretsch, schüttelst ihn trocken, zerschneidest ihn fein und rührst ihn unter. Dann wäschst du Rucola, Portulak und die Frühlings- oder Wildkräuter, schleuderst sie trocken und entfernst grobe Stiele.
Die Möhre schälst du und ziehst sie mit dem Sparschäler zu feinen Spänen ab. Anschließend putzt du die Radieschen, wäschst sie und schneidest sie in Scheiben. Die Blüten wäschst du ganz vorsichtig und tupfst sie trocken.
Nun mischst du Rucola, Portulak und die Frühlings- oder Wildkräuter mit der Vinaigrette in einer Schüssel und hebst dann die Möhre und Radieschen locker unter. Zum Schluss dekorierst du den Salat mit den Blüten und servierst ihn.
VARIANTE
Wenn du Rucola oder Portulak nicht bekommst oder im Garten andere Kräuter hast, kannst du ruhig das eine oder andere austauschen. Achte nur darauf, dass milde und herbe Arten im Salat ausgeglichen sind. Fein ist auch Kopfsalat oder die teilweise fertig angebotenen Salatmischungen mit jungen Salatblättchen.
Auch bei sehr empfindlicher Haut musst du nicht auf die wohltuende Wirkung und den Peeling-Effekt eines Scrubs verzichten: Zucker ist die mildere Alternative zu Salz. Die Mischung aus Pflanzenölen und Honig macht die Haut babyzart – nach diesem Scrub benötigst du garantiert keine Bodylotion mehr.
100 g feinkörniger Rohrzucker
30 ml Sonnenblumenöl
10 g (1 EL) Kakaobutter
1 EL Honig, als vegane Alternative Glyzerin
20 Tropfen Grapefruit
5 Tropfen Pfefferminze
1 MSP Rote-Bete-Pulver zum Einfärben
Vermische Zucker, Sonnenblumenöl, Honig, ätherische Öle und evtl. das Rote-Bete-Pulver in einer Schüssel.
Dann lässt du die Kakaobutter auf geringster Stufe in einem kleinen Topf schmelzen, bis sie komplett flüssig ist, und gießt sie zur Zuckermischung. Alles gut umrühren und in einen Tiegel füllen –fertig!
Anwendung & Haltbarkeit:
Am besten verwendest du diesen Scrub in der Dusche. Nimm etwa zwei Esslöffel aus dem Tiegel, und reibe dich gut damit ab. Empfindliche Partien wie Gesicht und Hals sparst du dabei aus.
Da der Scrub keine frischen Zutaten enthält, ist er mindestens sechs Monate lang haltbar.
Was ist schöner als eine selbst entworfene Karte zum Tag der Liebe? Mach deinem Liebsten eine Freude, und gestalte die Valentinskarte selber. Mach es dir dazu gemütlich bei deiner Lieblingsmusik.
Papier (120 g, Format A4 oder A5)
Wasserfarben
Pinsel
Gefäß für Wasser
Layout-Marker in Schwarz (Schreibwarenhandel, Künstlerbedarf)
Filzstift in Gold
Falte das Papier, das du für die Karte vorgesehen hast, einmal in der Mitte. So entsteht eine Klappkarte.