Diese Empfehlungen bitte immer mit Ernährungsberater/in, Arzt oder Diätologen/in absprechen! Die Rezepte und Zutatenlisten unterstützen die schulmedizinischen Therapien und fördern das betroffene Organ.
Die Kalorienangaben frischer Zutaten (Obst und Gemüse) schwanken je nach Qualität und Erntezeit. Die Inhalte wurden von einer Diätologin und einer Ernährungsberaterin für die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) geprüft.
Autor:
©2016 Josef Miligui
www.ebns.at
Titelfoto:
©2008 Erika Weixlbaumer
Quelle:
Die Listen werden aus der EBNS-Datenbank für die
Ernährungsberatung generiert. Die Datenbank wird von
Ernährungsberater, Therapeuten und Ärzte für die Beratung der
Patienten/Klienten verwendet.
Literaturliste:
Wir haben die Unterlagen als Wissensbasis genutzt und an unsere
Erfahrungen angepasst und ergänzt.
http://ebns.at/index.php/de/datenbank/literaturliste
Herstellung und Verlag:
BoD – Books on Demand GmbH, Norderstedt
ISBN: 9783739271187
Krebs-Therapieunterstützung - Ernährung bei-Bauchspeicheldrüsenkrebs
(Buch: 100)
Der Pankreaskrebs verursacht erst in einem sehr späten Stadium Beschwerden, die zumeist nicht sofort den Verdacht auf eine Krebserkrankung der Bauchspeicheldrüse lenken. Zu den häufigsten Symptomen zählen: Gewichtsverlust unklarer Ursache (83% aller Patienten), Schmerzen im Oberbauch oder Rücken, oft gürtelförmig ausstrahlend (70%), Schmerzlose Gelbsucht (sog. Verschlussikterus), bei Krebs im Kopf der Bauchspeicheldrüse oft erstes und einziges Symptom (85%), Übelkeit und Erbrechen (21%), Ekel vor Nahrungsaufnahme (44%), Durchfälle (38%)
Ein Ausfall einer der beiden Funktionen der Bauchspeicheldrüse - die Bildung von Verdauungssaft bzw. die Produktion der Hormone – hat auf Dauer lebensbedrohliche Auswirkungen für den Organismus. Deswegen müssen beide Funktionen nach einer vollständigen Entfernung der Bauchspeicheldrüse durch Medikamente und eine ausgewogene, speziell abgestimmte Diät ausgeglichen werden. Nach einer Teilentfernung muss der Arzt entscheiden, ob die natürliche Funktion des Restorgans ausreicht oder ob zusätzlich Verdauungsenzyme bzw. Insulin zugeführt werden müssen.
50-60% Kohlenhydrate, 20% Eiweiß, 30% Fett (MCT - Diätmargarine, Speiseöle)
Nehmen Sie mehrere kleinere Mahlzeiten (5 bis 7) pro Tag zu sich. Dies erleichtert die Arbeit des Verdauungssystems.
Nehmen Sie Ihre Medikamente regelmäßig. Enzympräparate nehmen Sie am besten während jeder Mahlzeit mit etwas Flüssigkeit ein, um eine Vermischung mit der Nahrung zu ermöglichen. Seien Sie geduldig, wenn Sie zunächst an Gewicht verlieren sollten. Erfahrungsgemäß kann es drei Monate und mehr dauern, bis Sie wieder zunehmen.
Keine speziellen Angaben
Kalorien
Adzukibohnen-Reis-Suppe...............................................................199
Astronautenkost .............................................................................1045
Austernpilze mit Spargel ..................................................................316
Bohnenpasta pikant süß...................................................................311
Geröstete Hirse mit Pflaumenkompott .............................................139
Gerstenschrotsuppe .........................................................................265
Götterspeise - Auch für Babys ab 8. Monat .......................................60
Herzhaftes Winterfrühstück ..............................................................678
Joghurt mit Honig und Nüssen .........................................................258
Kichererbsengemüse mit Rosinen ...................................................429
Porridge mit Kirschen .......................................................................227
Preiselbeer-Joghurt-Mix .....................................................................57
Quinoa mit Pfirsich ...........................................................................247
Reissuppe mit frischen Früchten......................................................143
Rettichgemüse mit Meerrettich.........................................................196
Rosmarinkartoffeln ...........................................................................188
Selleriesaft..........................................................................................33
Überbackenes Chicoréegemüse ......................................................230
Vollmilch-Getreide-Brei ....................................................................205
Adzukibohnen-Reis-Suppe ..............................................................199
Götterspeise ..................................................................................... 60
Adzukibohnen-Reis-Suppe ..............................................................199
Andalusischer Fischtopf ..................................................................347
Artischockensuppe ..........................................................................142
Astronautenkost ............................................................................1045
Austernpilze mit Spargel .................................................................316
Basmatireis + Zucchini-Tofupfanne .................................................145
Bohnenpasta pikant sü. ...................................................................311
Champignonsalat mit Kresse ..........................................................220
Geröstete Hirse mit Pflaumenkompott ............................................139
Gerstenschrotsuppe ........................................................................265
Götterspeise ..................................................................................... 60
Grießnockerlsuppe ..........................................................................287
Joghurt mit Honig und Nüssen ........................................................258
Kichererbsengemüse mit Rosinen ..................................................429
Linsen-Kastanien-Suppe mit Curry .................................................176
Porridge mit Kirschen ......................................................................227
Preiselbeer-Joghurt-Mix ....................................................................57
Reissuppe mit frischen Früchten .....................................................143
Reissuppe mit geraspelten Karotten und frischen Kräutern ............131
Rettichgemüse mit Meerrettich ........................................................196
Rosmarinkartoffeln ..........................................................................188
Schwarzwurzel mit Joghurt .............................................................284
Sellerie-Kartoffelcreme-Suppe ........................................................112
Selleriesaft .........................................................................................33
Überbackenes Chicoréegemüse .....................................................230
Vollmilch-Getreide-Brei ...................................................................205
Götterspeise ..................................................................................... 60
Adzukibohnen-Reis-Suppe ..............................................................199
Andalusischer Fischtopf ..................................................................347
Artischockensuppe ..........................................................................142
Astronautenkost ............................................................................1045
Basmatireis + Zucchini-Tofupfanne .................................................145
Champignonsalat mit Kresse ..........................................................220
Geröstete Hirse mit Pflaumenkompott ............................................139
Gerstenschrotsuppe ........................................................................265
Götterspeise ..................................................................................... 60
Grießnockerlsuppe ..........................................................................287
Kichererbsengemüse mit Rosinen ..................................................429
Linsen-Kastanien-Suppe mit Curry .................................................176
Porridge mit Kirschen ......................................................................227
Preiselbeer-Joghurt-Mix ....................................................................57
Quinoa mit Pfirsich ..........................................................................247
Reissuppe mit frischen Früchten .....................................................143
Reissuppe mit geraspelten Karotten und frischen Kräutern ............131
Rettichgemüse mit Meerrettich ........................................................196
Rosmarinkartoffeln ..........................................................................188
Schwarzwurzel mit Joghurt .............................................................284
Sellerie-Kartoffelcreme-Suppe ........................................................112
Selleriesaft .........................................................................................33
Überbackenes Chicoréegemüse .....................................................230
Vollmilch-Getreide-Brei ...................................................................205
Geröstete Hirse mit Pflaumenkompott ............................................139
Götterspeise ..................................................................................... 60
Joghurt mit Honig und Nüssen ........................................................258
Porridge mit Kirschen ......................................................................227
Preiselbeer-Joghurt-Mix ....................................................................57
Selleriesaft .........................................................................................33
Vollmilch-Getreide-Brei ...................................................................205
empfehlenswert = Sie können mehr verwenden, weniger = wenn möglich weniger verwenden.
TL=Teelöffel, EL=Esslöffel, L=Liter, g=Gramm
Stärkt Milz, Herz und Niere und Magen, unterstützt das Wasserlassen, fördert Durchblutung, lindert Entzündungen.
Kalorien p. Portion 199
Kochdauer ca. 2 Sunden
| Menge | Zutaten |
| 8 ELAdzukibohnen ....................................................... empfehlenswert | |
| 2 ELReis Rundkornreis ................................................ empfehlenswert | |
| 2 Tassen | Wasser....................................................................... ja |
| 1 ELHonig | wenig |
Kochanleitung:
Eingeweichte Adzukibohnen und Rundkornreis im Verhältnis 4:1 so lange bei kleiner Hitze in Wasser kochen, bis ein dünner Brei entstanden ist. Nach Bedarf süßen; eventuell pürieren.
Wirkung: Dieses Rezept kräftigt Niere, Milz und Magen und ist besonders für Mütter mit zu wenig Milchfluss geeignet
Stärkt Immunsystem, beugt Krebs vor, löst Stagnation, fördert Gewichtsabnahme, Abwehrschwäche, Appetitlosigkeit, Blähungen, Bluthochdruck, Depressionen, Diabetes, Durchfall, regt Appetit an.
Kalorien p. Portion 199
Kochdauer ca. 2 Sunden
| Menge | Zutaten |
| 500 ml. | Grundrezept für eine Gemüsebrühe ... empfehlenswert |
| 2 Stück | Zwiebel Frühlingszwiebel.................... empfehlenswert |
| 1 EL | Olivenöl............................................... empfehlenswert |
| 1/2 Stück | Zitrone Schale............................................................ ja |
| 1 Stück | Lorbeerblatt................................................................ ja |
| 200 g | Kartoffel .............................................. empfehlenswert |
| 300 g. | Kabeljau ..................................................................... ja |
| 4 EL | Weißwein ............................................................ wenig |
| 1/2 EL | Zitrone Saft ................................................................ ja |
| 1 Prise | Salz ..................................................................... wenig |
| 1 Prise | Pfeffer (gemahlen) ..................................................... ja |
| 1 EL | Petersilie ............................................. empfehlenswert |
| 8 Scheiben | Weißbrot (Weizenbrot)........................................ wenig |
Kochanleitung:
Gemüsebrühe mit kleingeschnittenen Frühlingszwiebel, Olivenöl, abgeriebener Zitronenschale und Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Brühe zugedeckt 10 Minuten kochen. Geschälte, kleingewürfelte Kartoffeln dazugeben und in ca. 8 Minuten fast weich kochen.