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Aha-Momente garantiert!
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Die Backzeiten können je nach Herd variieren. Unsere Temperaturangaben beziehen sich auf das Backen im Elektroherd mit Ober- und Unterhitze. |
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© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2019
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2019
Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
Projektleitung: Elke Sieferer
Lektorat: Kathrin Gritschneder
Korrektorat: Adriane Andreas
Covergestaltung: independent Medien-Design, München: Horst Moser (Artdirection),Lucie Heselich, Svenja Wamser
Foodstyling: Akos Neuberger
eBook-Herstellung: Yuliia Antoniuk
ISBN 978-3-8338-7167-2
1. Auflage 2019
Bildnachweis
Coverabbildung: Silvio Knezevic
Fotos: Caroline Wimmer, Coco Lang
Syndication: www.seasons.agency
GuU 8-7167 08_2019_02
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Studenten wollen gesunde, schnelle Rezepte, die auch mit einem kleinen Budget einfach funktionieren. Mit cleveren Garmethoden, der richtigen Planung und den passenden Zutaten ist das kein Problem – davon ist unsere Autorin überzeugt. Sie selbst erinnert sich noch gut an ihre eigene Unizeit.
Als ich von zu Hause ausgezogen bin, konnte ich kaum kochen. Da gab es erst einmal viel Tiefkühlkost. Nach einer Weile wollte ich dann aber selbst den Kochlöffel schwingen und habe ganz klein mit Pastagerichten und Suppen angefangen. Spannend wurde es in meinen Jahren im Auslandsstudium. Da teilte ich mir die Küche mit vier Nationen. Dann wurde es richtig bunt und ich immer mutiger und kreativer.
Wer wie ich nicht ständig in die Mensa gehen möchte, sollte vor allem für lange Tage ein paar Rezepte zum Mitnehmen auf Lager haben. Ein schneller Frühstücks-Smoothie, Sandwiche mit leckeren Aufstrichen und Sattmacher-Salate mit Kichererbsen und Pasta (wichtig: das Dressing extra packen!) sind immer eine gute Idee.
Unbedingt! Man kann auch mit wenig Geld gesund und günstig leben. Ich habe meistens für mindestens eine Woche im Voraus geplant und bin dann mit Liste einkaufen gegangen. Ganz wichtig: Nie hungrig zum Einkaufen gehen, so umschifft man viele Verlockungen. Außerdem lohnt es sich, wenn man schon am Herd steht, in größeren Mengen zu kochen und portionsweise einzufrieren. Mit diesem Trick kann man sich in anstrengenden Uniphasen das Kochen auch mal sparen und wärmt einfach auf.
1. Aus 1 Toastscheibe ein Loch (ca. 6 cm ∅) ausstechen.
2. 1 TL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen.
3. Die Toastscheibe mit Loch und 1 weitere ganze Toastscheibe darin nebeneinander kurz anbraten, dann wenden.
4. Die ganze Toastscheibe mit je 1 Scheibe Kochschinken und Gouda belegen.
5. 1 Ei (S) aufschlagen und in das Toastloch gleiten lassen.
Beide Toasts noch ca. 3 Min. weiterbraten. Zum Servieren den Spiegeleitoast auf den Schinken-Käse-Toast setzen – fertig!
