Erste Auflage: Oktober 2020
Autor: Thomas Bauer
ISBN: 9783752635478
Books on Demand GmbH
Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck oder Kopie, auch auszugsweise, verboten.
© Thomas Bauer
WICHTIGE HINWEISE
Das Brennen von alkoholischen Getränken unterliegt den jeweiligen gesetzlichen Bestimmungen (betrifft insbesondere Versteuerungen, Meldepflichten, Zulassungen etc.), die in jedem Fall zu beachten sind!!!
Der Autor übernimmt keinerlei Verantwortung oder Haftung für jedwede materielle, gesundheitliche oder sonstige Schäden, die durch den Bau oder den Betrieb der Destille bzw. durch die Konsumation oder sonstige Verwendung der daraus gewonnenen Destillate entstehen könnten.
Die in diesem Buch beschriebene Destille wurde zu Testzwecken erfolgreich erprobt und das im Zuge dieses Testens gewonnene Destillat durch mehrere Personen verkostet, wobei von allen Verkostern eine sehr positive subjektive Beurteilung abgegeben wurde. Trotzdem kann das aus der beschriebenen Destille gewonnene Destillat natürlich nicht mit gekauften hochwertigen Qualitätsdestillaten auf eine Ebene gestellt werden. Dies gilt insbesondere auch für die bei der Destillation entstehenden Fruchtaromen.
Diese Bauanleitung zeigt die von jedermann leicht durchführbare Herstellung eines Destillationsapparates mit Bauteilen, die in jedem Baumarkt günstig erhältlich sind.
Zum Betrieb dieser Destille sind lediglich ein beliebiger "Kessel" (z.B. ein evtl. ausgedienter Kelomat - keine Angst, es kommt kein Druck zustande), ein Küchenherd, ein Wasseranschluss (normaler Wasserhahn) sowie ein Abfluss (Spüle) erforderlich. Ich habe als Kessel einen Kelomat und den Anschluss zu diesem so gewählt, dass ich den Kelomat auch weiterhin zum Kochen verwenden kann. Die Anschlussweise des Brenners an einen beliebigen Kessel ist jedoch individuell unterschiedlich zu lösen. Der Kessel ist daher nicht Teil der Bauanleitung! Eine Lösungsmöglichkeit für den Anschluss der Destille an einen Kessel biete ich Ihnen in der Bauanleitung jedoch an.
Zur Herstellung benötigen Sie als Werkzeug lediglich einen Gaskartuschenbrenner, evtl. einen kleinen Rohrschneider (kostet ein paar Euro), eine Kombizange, eine kleine Rundfeile, einen kleinen Schraubstock, Arbeitshandschuhe aus Leder sowie bleifreies