Inhalt

Vorwort

Matcha entdecken

Das ist Matcha-Tee

Die Camellia sinensis

Die Heimat des Matcha

Der Schattentee

Die Tencha-Produktion

Vom Himmelstee zum Matcha

Das Matcha-Spektrum

Qualitäten und Grade

Matcha aufbewahren

Die Utensilien für einen perfekten Matcha

Die klassische Zubereitung

Dr. Matcha

Benefits für die Gesundheit

Der hochkonzentrierte Reichtum

Die Inhaltsstoffe im Überblick

Die besondere Matcha-Wirkung

Worauf Sie achten sollten

Daily Matcha für Gewichtsabnahme und Wohlbefinden

So hilft Matcha beim Abnehmen

Schneller Morgen-Matcha

Zwei Wochen »Daily Matcha« – Ihre Matcha-Challenge

Die Challenge-Rezepte

Matcha-Wellness

Fitmacher Matcha

Rezepte für den grünen Energiekick

Die tägliche 10-Minuten-Matcha-Meditation

Detox deluxe

Die sanfte Alternative

Die 7-Tage-Frischekur mit Matcha-Smoothies

Die Smoothie-Rezepte

Matcha-Beauty

Der Experte für Anti-Aging und strahlende Haut

Die Rezepturen

Sweet Matcha

Matcha zum Dessert

 

Übersicht verwendeter Quellen

Weiterführende Quellen

Vorwort

»Man sagt (…), dass viele, die den Tee pflegen (…), den wunderbaren Zustand absoluter Gelassenheit erreichen«1. So steht es in einer der berühmten Teeschriften, die seit dem 13. Jahrhundert die Regeln und Theorien der japanischen Teekunst festhalten. Buddhistische Mönche haben den »gemahlenen Tee« Matcha einst als Meditationsgetränk kreiert und heute, im 21. Jahrhundert, genießen und nutzen wir die besondere Wirkung des jadegrünen Trendgetränks erneut.

Matcha wird von wenigen spezialisierten Teegärtnern in Japan mit größter Sorgfalt und enormem Aufwand aus den Topqualitäten ihrer Teeblätter hergestellt. Das Matcha-Pulver wird mit Wasser zu einem schaumigen Tee verrührt, der als Superfood, Gesundheits- und Anti-Aging-Getränk gilt, da er der einzige Tee ist, bei dem man keinen Extrakt, sondern das ganze pulverisierte Blatt trinkt, und er so mehr gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe liefert als jeder andere Grüntee. Als wahrer Jungbrunnen dank zellschützender Antioxidantien steigert er die geistige Aufmerksamkeit und fördert die Konzentration. Er hilft beim Stressabbau, kurbelt Stoffwechsel und Fettabbau an. Er verwöhnt den Körper und gibt ihm, was er für eine tolle Haut und gesundes Haar braucht. In Speisen und Getränken sorgt er für viel Farbe, aber auch als außergewöhnliche Zutat beim Kochen und Backen offenbart er ganz neue Geschmackswelten.

Freuen Sie sich auf fühlbare positive Effekte und belebenden Genuss!

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