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Das grüne Blatt bei den Rezepten heißt fleischloser Genuss: |
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Mit diesem Symbol sind alle vegetarischen Gerichte gekennzeichnet. |
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© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2016
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2016
Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
Projektleitung: Sabine Sälzer
Lektorat: Adelheid Schmidt-Thomé
Covergestaltung: independent Medien-Design, Horst Moser, München
eBook-Herstellung: Magdalena Mau
ISBN 978-3-8338-5609-9
1. Auflage 2016
Bildnachweis
Coverabbildung: Janne Peters
Fotos: Coverfoto: Janne Peters, Hamburg; Autorenfoto: Fotos mit Geschmack, Alling; alle anderen Fotos: Anke Schütz
Syndication: www.seasons.agency
GuU 8-5609 08_2016_02
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Der erste Ratgeberverlag – seit 1722.
Vollwert-Genuss – eine Frage der Zeit? Aber nein! Die Vollwertküche kommt heute feiner, leichter und vor allem unkomplizierter daher. Getreidekörner stundenlang einzuweichen und zu kochen ist out – Getreideschrot oder Spaghetti integrale sind schnell fertig und ebenso wertvoll. Die wichtigste Regel aber ist geblieben: »Clean eating«, also frische und möglichst naturbelassene Lebensmittel zu verwenden. Alles gibt es im Supermarkt oder Bioladen: Gemüse und Obst aus der Region, Vollkornprodukte von Buchweizen über Brot bis zu Flocken. Milch, Joghurt und Eier in Bio-Qualität. Und wenn es mal etwas Fleisch aus artgerechter Haltung oder Öko-Fisch sein darf – kein Problem! An der Frischetheke oder in der Tiefkühltruhe werden Sie fündig.
In diesem Buch finden Sie über 40 kreative Blitzrezepte aus natürlichen Zutaten und vollwertigen »Fertigprodukten«, die die gesamte Familie zu jeder Mahlzeit satt und glücklich machen. Auch bei Süßem dürfen Sie guten Gewissens zugreifen. Dazu die nötigsten Infos und kleine Vorratsideen für Müslis und Würzen – das alles macht Lust auf wertvolles Kochen.
