Heilfasten für Dummies
Heilfasten für Dummies
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1. Auflage 2020
© 2020 WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim
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Coverfoto: © Heike Rau / stock.adobe.com
Korrektur: Frauke Wilkens, München
Print ISBN: 978-3-527-71602-9
ePub ISBN: 978-3-527-82210-2
Sebastian Bartning, Heilpraktiker aus Leidenschaft, erlebte schon früh, wie wichtig biologische Ernährung ist.
Während seiner Gymnasialzeit wurde biologischer Landbau zu seinem Hobby. Neben seinem Beruf als Betriebstechniker arbeitete er auf zahlreichen Biohöfen Europas. Der Berufswechsel zum Heilpraktiker war die Folge. Später wurde er Yogalehrer und Fastenleiter. Heute begleitet er zusammen mit seiner Frau zahlreiche Patienten und Kurteilnehmer auf ihrem Weg zur Gesundheit. In seiner Berliner Praxis arbeitet er seit 1991 nach dem Motto »Gesunder Darm gleich gesunder Mensch«. Dazu gehört der Ausgleich des Säure-Basen-Haushalts genauso wie das Heilfasten. In Berlin bildete er zehn Jahre lang Heilpraktiker aus, in Zürich seit 2009 Physiotherapeuten in den Fächern Anatomie, Physiologie und Pathologie.
Carola Bartning ist Yogalehrerin, Singleiterin für Heilsames und gesundheitsförderndes Singen und regelmäßige Fasterin. Als ausgebildete Waldorfpädagogin durfte sie Einfluss auf die Ernährung der von ihr betreuten Kinder nehmen. Sie erkannte, dass Kindern mit zum Beispiel Allergien, Asthma, Diabetes und Lernschwierigkeiten mit der richtigen Kost geholfen werden kann. Als praktizierende Yogalehrerin erlebt sie die heilende Wirkung des Yoga auf Körper, Geist und Seele.
Gemeinsam mit Sebastian Bartning begleitet sie Intensivkuren und das Heilfasten mit Yoga, Meditation und Heilsamem Singen sowie Ernährungsvorträgen.
Wir danken allen Patienten und Kurteilnehmern, die uns über viele Jahre ihr Vertrauen geschenkt haben und uns an ihren Erfahrungen teilhaben lassen.
In memoriam Louise, an deren großem Wissensschatz wir teilhaben durften.
Fasten bedeutet Innehalten und sinngemäß, eine Pause mit etwas einzulegen. Es geht beim Heilfasten um das Weglassen von fester Nahrung für einen bestimmten Zeitraum bei gleichzeitiger Aufnahme von zwei flüssigen Basenmahlzeiten pro Tag. Die gewählte Zeitspanne kann über ein paar Stunden bis hin zu mehreren Wochen dauern. Es gibt viele weitere Formen des Fastens, bei denen es stets um das Weglassen geht. Verzicht auf Zuckerwaren oder Alkohol würde Zuckerfasten oder Alkoholfasten genannt.
Gefastet wurde in der gesamten Menschheitsgeschichte. Die Natur fastet, wenn es Winter wird. Doch viele Menschen haben das Fasten verlernt, da Nahrungsmittel das ganze Jahr über uneingeschränkt und bequem zur Verfügung stehen. Dem naheliegenden Frühjahrsfasten ist der durchgehende Konsum gewichen, sodass Fasten zu etwas Besonderem geworden ist.
Sollten Sie noch nie gefastet haben, wird es Ihnen wie allen Erstfastern gehen. Sie stellen sich die Frage, ob Sie jemals mehr als einen Tag ohne Essen auskommen würden. Sie können sich nicht vorstellen, wie Sie aufkommenden Hunger vermeiden könnten. »Fasten« und »Hungern« sind zwei völlig unterschiedliche Angelegenheiten. »Hunger« bedeutet das Fehlen von dringend benötigter Nahrung, der Körper fordert unmissverständlich, dass Sie sich darum kümmern. »Fasten« ist ein genetisches Programm, das Sie aktivieren können. Verwechseln Sie »Fasten« und »Hungern« nicht, und seien Sie versichert, dass Sie in der Fastenzeit nicht hungern werden.
Nutzen Sie das Heilfasten zur Stärkung Ihres Immunsystems und als Jungbrunnen für jede Ihrer Körperzellen. Sowohl das Fasten als auch das Heilfasten nach Dr. Otto Buchinger sind bewährte naturheilkundliche Verfahren, bei denen der Körper Ordnung und Heilung erzeugt. Wenn Sie die leicht durchzuführenden begleitenden Maßnahmen beachten, wird Ihnen das Fasten spielerisch gelingen.
Heilfasten für Dummies begleitet Sie in das Heilfasten hinein, durch das Fasten hindurch und schließlich auch wieder hinaus. In der Fastenzeit empfehlen wir Ihnen Bewegung und geben Ihnen Anregungen aus dem Yoga. Dieses Buch ist sowohl eine Anleitung zum Fasten als auch zum Heilfasten. Es ist sowohl für gesunde als auch für kranke Menschen konzipiert. Es wendet sich an alle, die durch Fasten rechtzeitig vorbeugen und es gar nicht zur Entstehung von Krankheit kommen lassen wollen.
Entscheiden Sie also zunächst, welche Form des Fastens Sie durchführen möchten. Dabei geht es zum einen um die Dauer, zum anderen um den inneren Aufbau. Wir nennen Ihnen zahlreiche Varianten und legen den Schwerpunkt auf das Buchinger-Fasten. Diese Form des Fastens ist nicht nur beliebt, sondern hat sich auch bewährt. Mit dem Heilfasten nach Dr. Otto Buchinger vermeiden Sie effektiv die ungewünschten Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Hungergefühle und Kreislaufschwankungen. Schließlich zeigt Ihnen dieses Buch, wie Sie das Heilfasten durchführen können und welche Fehler Sie vermeiden sollten.
Heilfasten können Frauen und Männer praktizieren. Wenn wir in diesem Buch aus Gründen der besseren Lesbarkeit ausschließlich die männliche Form wählen, sprechen wir damit Frauen und Männer gleichermaßen an.
In diesem Buch finden Sie viele Informationen über das Fasten, Heilfasten und Yoga. In Textkästen und Infoboxen haben wir viele Zusatzinformationen zusammengetragen, die Sie lesen, aber auch überspringen können.
Vielleicht haben Sie durch Freunde oder aus den Medien von den Möglichkeiten erfahren, die das Heilfasten bietet. Dabei entsteht oftmals der Wunsch, diese Erfahrung selbst zu erleben. Möglicherweise leiden Sie unter gesundheitlichen Einschränkungen und hoffen auf die gesundende Wirkung des Heilfastens. In beiden Fällen benötigen Sie einen Ratgeber, der Sie sorgsam Schritt für Schritt durch alle Phasen des Fastens begleitet.
Viele Leser dieses Buches werden vielleicht gute wie schlechte Erfahrungen mit dem Fasten gesammelt haben und wünschen sich Tipps und Hinweise von Experten. Reichern Sie Ihre Kenntnisse mit Informationen aus diesem Buch an und überspringen Sie die Themen, an denen Sie derzeit nicht interessiert sind.
Dieses Buch richtet sich nicht nur an interessierte Laien, sondern auch an Ärzte, Heilpraktiker und Fastenleiter. Insbesondere die Zusatzinformationen mögen Ihnen wertvolle Hinweise geben, wie Sie Ihre Klienten und Patienten in speziellen Situationen noch besser begleiten können.
Heilfasten für Dummies ist in fünf Teile gegliedert. Wie bei allen … für Dummies-Büchern müssen Sie es nicht von vorn nach hinten lesen, sondern können in den Kapiteln hin und her blättern, wie es Ihnen gefällt. Das Inhaltsverzeichnis gibt Ihnen einen schnellen Überblick über alle Teile.
Wenn Sie wissen wollen, wie Sie das Heilfasten angehen, fangen Sie mit Teil II an. Dort finden Sie unter anderem Checklisten dazu, was zu bedenken ist. Sie finden vorab, was eingekauft werden sollte oder gebraucht wird und wie Sie am einfachsten in das Heilfasten einsteigen können.
In Teil I erfahren Sie, was beim Heilfasten in Ihrem Körper geschieht. Sie erhalten Entscheidungshilfen, wie Sie ein für Sie optimales Fasten gestalten können. Sie sollten dabei die verschiedenen Altersstufen, Lebenssituationen sowie medizinischen Indikationen und Kontraindikationen berücksichtigen. Damit Sie stark und motiviert durch das Heilfasten gehen können, geben wir Beispiele, wie sich das Heilfasten leichter gestalten lässt, und Sie erhalten Unterstützung bei der Umsetzung.
Teil II führt Sie in Ihre Fastenzeit hinein und durch die Fastenzeit hindurch. Alle nötigen Vorbereitungen werden anschaulich erläutert. Hier zeigen wir auch Alternativen auf. Lassen Sie sich Tag für Tag begleiten und erfahren Sie nebenbei, was in dieser besonderen Zeit in Ihrem Körper geschieht.
Vieles verändert sich in der Fastenzeit und Ihr Körper entwickelt ein interessantes Eigenleben. Sie können beobachten, wie Ihre Haut weicher wird, wie Ihre Haare mehr Spannkraft bekommen, wie sich Ihr Schlaf und die Sexualität verändern. Wenn Sie noch nie eine Fastenreise unternommen haben, können sich in der Fastenzeit diverse Sinnfragen eröffnen. Sie erfahren hier auch, wie andere damit umgehen.
Fastenkrisen kommen vor, doch wenn Sie die richtige Heilfastentechnik anwenden, können Sie schon im Vorfeld deren Symptome verhindern oder mindern. Sie finden hier Informationen über Kopfschmerzen, ihre Ursachen und wie Sie sie in der Fastenzeit vermeiden können. Abgerundet wird Teil II mit einer kleinen Anatomiekunde, in der Sie vieles über Ihren Körper lernen können.
Lassen Sie sich von Yoga-Übungen begeistern. Stellen Sie sich Ihr persönliches Tagesbewegungsprogramm zusammen. Nach jeder Anspannung folgt die Entspannung, sei es mit Meditation oder in der Tiefentspannung.
Teil IV begleitet Sie aus dem Heilfasten hinaus. Wählen Sie unter mehreren Alternativen die für Sie passende Variante aus. Beenden Sie das Fasten in einem kleinen Festakt. Resümieren Sie, wie sich Ihr Körper und Ihr Denken in der Fastenzeit verändert haben, und bieten Sie allen guten Vorsätzen für die Nachfastenzeit einen kraftvollen Boden. Schreiben Sie Ihre Gedanken und Pläne auf, damit Sie sich später erneut davon inspirieren lassen können.
Alle positiven Wirkungen des Heilfastens lassen sich mühelos fortsetzen, wenn Sie in den ersten Tagen nach dem Fasten Ihre Ernährung richtig aufbauen. Wir begleiten Sie Schritt für Schritt durch Ihre Aufbautage und helfen Ihnen, die typischen Fehler zu vermeiden und Fallstricke zu umgehen.
Abgerundet wird Teil IV durch Ernährungstipps für die Nachfastenzeit. Wollen Sie die wiedergewonnene Gesundheit bewahren, fördern Sie sie mit Lebensmitteln aus natürlichem Anbau. Lesen Sie, was sich in unserem Leben besonders bewährt hat.
Was wäre ein Buch aus der … für Dummies-Reihe ohne Top-Ten-Teil? Hier finden Sie kurz zusammengefasst die Antworten auf die zehn häufigsten Fragen zum Heilfasten.
Sie finden in diesem Buch immer wiederkehrende Symbole, die Ihnen das Lesen erleichtern.
Vielleicht sind Sie sich noch nicht ganz sicher, ob Heilfasten für Sie das Richtige ist? Dann fangen Sie zunächst mit Teil I an, in dem alle Fragen rund um »Wer kann fasten und wer nicht?« beantwortet werden. Wenn Sie gleich mit dem Heilfasten beginnen möchten, blättern Sie zu Teil II. Sie haben in der Vergangenheit schlechte Fastenerfahrungen gemacht und wollen einen neuen Anlauf wagen? Dann ist dieser Teil ebenfalls der richtige Einstieg für Sie.
Sie sind Anfänger, erfahrener Faster oder Fastenleiter? In allen Teilen dieses Buches finden Sie wertvolle Tipps für die besonderen Lebenslagen während des Heilfastens.
Vielleicht wollen Sie einfach nur durch das Buch blättern und sich anregen lassen. Dann sind Sie auf jeder Seite richtig, denn das Buch ist so geschrieben, dass Sie überall einsteigen können. Wir wünschen Ihnen dabei viel Freude und hoffen, dass Sie Ihre Gesundheit mithilfe des Heilfastens positiv fördern oder wiederherstellen können. Und alle, die noch mehr über das Heilfasten erfahren möchten, finden unter www.fuer-dummies.de
vier Bonuskapitel zum Thema.
Teil I