© Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, Köln
Emil-Hoffmann-Str. 1, 50996 Köln
Rezeptfotos: TLC Fotostudio, Studio Klaus Arras, Foodfotografie Michael Brauner
Coverfoto: Studio Klaus Arras
Alle Rechte vorbehalten
ISBN: 978-3-8155-8874-1
www.naumann-goebel.de
Eierlikör-Kirsch-Creme
Trifle mit Schokolade und Birnen
Johannisbeer-Crumble im Glas
Beerenwölkchen mit Vanille
Schwarzwaldbecher
Ananas-Schicht-Creme
Frucht-Müsli-Trifle
Schoko-Erdnuss-Pudding
Mohn-Marzipan-Quark mit Kirschen
Cantuccinicreme
Kokos-Ananas-Erdbeer-Tiramisu
Erdbeerquark-Creme
Popcorn-Trifle mit Zitronencreme
Erdbeertrifle
Grieß-Dessert mit Vanillesauce
Himbeerquark
Mascarpone-Aprikose-Shot
Joghurt-Melonen-Dessert
Mangopüree mit Pistazien & Vanillecreme
Himbeercreme mit Whisky
Für 4 Portionen:
350 g Schattenmorellen (aus dem Glas)
50 g Zucker
1-2 El Speisestärke
200 ml Sahne
250 g Speisequark (20 % Fett)
80 ml Eierlikör
2 Päckchen Vanillezucker
1 Die Kirschen zusammen mit dem Saft und mit 3 El Zucker erhitzen. 2 El Saft abnehmen und die Speisestärke damit anrühren. Die angerührte Stärke zu den Kirschen geben und unter Rühren aufkochen. Kirschkompott ca. 1 Stunde abkühlen lassen.
2 Die Sahne steif schlagen. Den Quark mit dem Eierlikör, dem Vanillezucker und dem restlichen Zucker in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Sahne vorsichtig unterheben.
3 Die Quark-Eierlikör-Creme und das abgekühlte Kirschkompott abwechselnd in 4 Dessertgläser schichten und in den Gläsern servieren.
Warenkunde:
Sie schmeckt lecker, macht optisch etwas her und ist schnell und einfach zubereitet. Ein Dessert, das das ganze Jahr über schmeckt und zu vielen Gelegenheiten – ob Familienfest oder romantischem Abendessen zu zweit – passt. Essen Kinder mit, lassen Sie den Eierlikör weg!
Variation:
Anstelle des Kirschkompotts können Sie auch 350 g fertiges Apfelmus verwenden und unter die Quarkcreme statt des Eierlikörs eine gedrückte Banane mit etwas Zitronensaft und etwas Zimt geben.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Garzeit: ca. 5 Minuten
Zeit zum Abkühlen: ca. 1 Stunde
Pro Portion ca. 430 kcal/1800 kJ, 9 g E, 19 g F, 48 g KH