Ländliche Vorratshaltung

Selbstgemacht schmeckt es am besten!Carsten Bothe erklrt die Grundlagen der Einmachmethoden sowie die bentigten Utensilien und fuI hrt in altes, beinahe verloren gegangenes Wissen um die richtige Vorratshaltung und Konservierung der hausgemachten Leckereien ein. Frisch und saisonal aus dem Garten oder vom Wochenmarkt entstehen in der eigenen Kche tolle Kreationen und zahlreiche nationale wie internationale Spezialitten - von Chutney uI ber Beef Jerky und Drrobst bis Sauerkraut, KonfituI re, Saft und Essig. Alle Rezepte knnen leicht dem eigenen Geschmack angepasst werden, um ihnen eine persnliche Note zu verleihen. So schaffen Sie nicht nur einen leckeren Vorrat, sondern auch gleich ein persnliches Mitbringsel fr die nchste Einladung. Zahlreiche Tipps und Kniffe verhelfen zu tollen Ergebnissen ohne Frust.