Warum ich Wein trinke. Meine Weinphilosophie
Der perfekte Wein? Wie man Wein richtig trinkt
1. Wein muss nicht immer schmecken
2. Wein schmeckt niemals gleich
3. Lassen Sie sich keinen Wein aufschwatzen
4. Vertrauen Sie Ihrem eigenen Geschmack
5. Trinken Sie nicht immer dasselbe
6. Trinken Sie durcheinander!
7. Setzen Sie Ihre Nase nicht unter Druck
8. Geschmack kann man nicht kaufen
9. Weine lassen sich nicht miteinander vergleichen
10. Lassen Sie sich nicht vom ersten Schluck blenden
Warum wir eine neue Weinsprache brauchen
Warum man Wein lernen muss. Meine Wein-Basics
Worauf man beim Weinkauf achten muss
Fluch und Segen der Weinbewertungen
Wie man Wein richtig lagert
Wie man Wein richtig öffnet
Warum beim Dekantieren weniger mehr ist
Welche drei Gläser man wirklich braucht
Warum Weintemperaturen für den Genuss wichtig sind
Was leisten Jahrhundert-Jahrgänge und Starwinzer?
Warum sich das Essen auch mal nach dem Wein richten sollte
Magnum vs. kleine Flasche
Moderner Wein – was hinter den vielen Weintrends steckt
Spaß im Glas. Meine Wein-Praxis
Wo welcher Wein hingehört – die wichtigsten Weinregionen
Die wichtigsten Weine
Grüner Veltliner – der ist wie Bier mit Allrad
Pinot Noir (Spätburgunder) – wie wenn man an Weihnachten nach Hause kommt und Oma hat gekocht
Chardonnay – Chardonee, greislig oder schee?
Champagner – das einzige, was am Champagner stört, ist der Preis
Grauburgunder (Pinot Grigio) – der geht immer, sogar aus Tonkrügen im Garten
Sauvignon Blanc – Extremsport in Sachen Weißwein
Sangiovese (Chianti/Brunello) – auf jeder Party der King
Tempranillo (Rioja)) – der Wein, den einfach jeder mag
Riesling – die Lady Gaga unter den Weinen
Cabernet Sauvignon – wie Napoleon mit der Hand im Frack
Syrah – der alte Mann mit der Ledertasche
Blaufränkisch – ein super Trinkwein, der keine Muskeln braucht
Weitere Trauben und Weine im Schnelldurchlauf
Welcher Wein für welchen Anlass?
Weine für jeden Tag – gute Weine für kleines Geld
Festtagsweine für die Familientafel
Dinner For Two – Weine, um in Stimmung zu kommen
Partyweine – Weine, die jedem schmecken
Weine, die man in seinem Leben getrunken haben sollte (von 20 bis 1000 Euro)
Nachlese
Anmerkungen