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Das Räuchern von Fischen
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Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
- Formate: pdf
- ISBN: 9783440501993
- Verlag: KOSMOS
- Autor: Edmund Rehbronn
- EAN: 9783440501993
- Buchtyp: E-book
- Sprache: Deutsch
- Kopierschutz: Wasserzeichen
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